食品微生物検査の手順
(真菌)
塗抹法
真菌培養は、培地調製時に抗生物質(クロラムフェニコールなど)を添加することで、他の細菌の発育を抑制することができます。
真菌検査はバラつきがあるため、同一希釈について3枚以上のシャーレに0.5mlまたは1mlの検液を接種します。
![真菌培養](/img/page/inspection_process/ip_06/howto1.jpg)
コーンラージ棒で塗抹
コーンラージ棒で培地表面に塗沫します。![コーンラージ棒で塗抹](/img/page/inspection_process/ip_06/howto2.jpg)
23~25℃、5~7日間培養
23~25℃で5~7日間培養します(夏場などは、室温が培養温度を超えることが予想されますので、クールインキュベーターをご使用ください)。
シャーレにコロニーが10~100個程度発育した希釈段階のシャーレから得られたコロニー数を採用して計測します。
![シャーレ内のコロニー](/img/page/inspection_process/ip_06/howto3.jpg)
微生物検査を始めたい企業様へ
![](/img/page/inspection_process/img_main.png)
食品微生物検査キットDDSマスターⅢは、微生物検査に必要な機器を取り揃えた初歩的なキットです。
D(どこでも)、D(誰でも)、S(すぐできる)の名の通り、初めての方でも簡単に微生物検査が行えます。
このセットを使用すれば限られたスペースでも自主検査(微生物検査)がスタートできます。
※DDSキットは5~10検体/日の検体数を目安にしております。
それ以上の検体数や、検査する対象の菌種が多岐にわたる場合、ご相談ください。