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業務用高圧洗浄機とは

水を高圧で噴射して、床・壁・排水溝・厨房機器にこびりついた油汚れやカビを削り落とす機械です。デッキブラシでは落ちない床面の油膜や、駐車場・外壁の汚れを短時間で処理できます。飲食店の厨房清掃、食品工場の洗浄、店舗外周の清掃で使われます。家庭用と業務用の違いは、連続稼働時間と吐出圧力の安定性、そして本体の耐久性です。

選ぶときに見る4つのポイント

電源駆動方式：100V（一般コンセント）／200V（動力電源が必要）／エンジン式（電源のない屋外向け）／充電式（取り回し重視）
吐出圧力（MPa）：床の油汚れは7～10MPa、外壁機械の固着汚れは12MPa以上が目安
温水／冷水：油汚れは温水タイプのほうが落ちが早い。厨房床の油膜には温水が有効
本体形態：卓上ハンディ／カートタイプ／据置防音タイプ。移動距離と保管場所で決まる

タイプ別の違い

タイプ	電源・駆動	向く現場	目安価格（税込）
100V冷水	一般コンセント	小規模店舗の厨房床・外周	2～20万円
200V冷水／温水	動力電源	食品工場、大規模厨房	20～100万円
エンジン式	ガソリン	電源のない屋外、駐車場	8～50万円
充電式・ハンディ	バッテリー	什器・車両の部分洗浄	2～6万円

FAQ

Q1｜100Vと200V、どちらを選べばいいですか？

一般のコンセントで使えるのが100V、動力電源の工事が必要なのが200Vです。1日1時間程度の床清掃なら100Vで足ります。連続稼働や広い面積、固着した油汚れを扱うなら200Vを選んでください。

Q2｜家庭用の高圧洗浄機との違いは何ですか？

連続稼働時間とポンプの耐久性が違います。家庭用は連続使用の上限が短く、毎日の業務清掃では寿命が早く来ます。業務用は連続運転を前提に設計されており、部品交換にも対応します。

Q3｜温水タイプは必要ですか？

厨房床の油膜や機器の油汚れが対象なら温水タイプが有効です。お湯で油が緩むため、同じ圧力でも作業時間が短くなります。土砂やホコリが主な汚れであれば冷水で問題ありません。

Q4｜吐出圧力はどれくらい必要ですか？

厨房床や外周清掃は7～10MPa、外壁やコンクリートの固着汚れ、機械の洗浄は12MPa以上を目安にしてください。圧力が高すぎると塗装面やタイル目地を傷めるため、対象に合わせて選びます。

Q5｜厨房で使うときに気をつけることはありますか？

排水が床から溢れないよう、グリストラップの容量と排水経路を先に確認してください。また高圧の水がコンセントや電気機器にかからないよう、養生をしてから作業します。

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