包丁
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商品コード:62-8219-62へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。
切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。標準価格¥22,869当社在庫: -
商品コード:62-8219-63へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。
切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。標準価格¥14,652当社在庫: -
ビタクラフト
商品コード:62-9211-85先端が波刃になってやわらかいものも切りやすいペティナイフです。
チーズやフルーツ、野菜の皮むきはもちろん、テーブルで切り分ける生ハムやローストビーフなどお肉類にも。標準価格¥2,200当社在庫: -
標準価格¥2,200当社在庫:
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北正
商品コード:64-4186-23兼常作、解体包丁シリーズイノシシ、シカ、トリなどジビエ料理に!
用途に応じた形状で肉捌き、肉処理業者などの専門的分野で活躍する庖丁です。標準価格¥13,024当社在庫: -
正広
商品コード:62-4889-63MV-S牛刀シリーズは、本職の方に満足していただけるハイカーボンステンレス鋼を刀身に使用した、ハンドル一体型包丁を正広が初めて作りました。
永年業務用で高い評価を頂いている当社オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用しています。標準価格¥16,830当社在庫: -
標準価格¥33,660当社在庫:
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標準価格¥1,980当社在庫:
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ROSLE(レズレー)
商品コード:61-6645-62伝統と技術革新に基づいた製品づくり
1888年ドイツバイエルン地方でレズレー社は設立されました。その金属加工技術を応用し1903年にプロ用キッチンツールの製造を始め、人間工学に基づいた設計、最高の精度、材質(18-10ステンレス)、革新性、デザイン性を常に追及することで、プレミアムキッチンツールブランドを確立したのです。以来100年の時を経て現在その品質はヨーロッパの一流シェフはもとより、世界各国のプロフェッショナルな調理師からご家庭で料理をされている方々にいたるまで、様々なユーザーから厚い信頼をお寄せいただいております。標準価格¥4,752当社在庫: -
正広
商品コード:62-4889-20MV黒合板牛刀シリーズは、錆に強く、切れ味の持続性に優れた当社オリジナルのステンレス鋼 (MBS-26)を使用しました。
一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。標準価格¥5,610当社在庫: -
標準価格¥7,480当社在庫:
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標準価格¥4,208当社在庫:
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正広
商品コード:62-4890-77MV口金牛刀シリーズは、錆に強く切れ味の持続性に優れた、当社オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用した、最高級のステンレス包丁の数々です。
手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。標準価格¥13,558当社在庫: -
標準価格¥44,319当社在庫:
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標準価格¥28,215当社在庫:
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標準価格¥21,285当社在庫:
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ヴォストフ
商品コード:67-2427-89ドイツ・ゾーリンゲン・ドライザックは、ヨーロッパはもちろんアメリカ、オーストラリアにおいてもプロ用としてトップクラスの信頼を得ています。
※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。標準価格¥43,368当社在庫: -
ヴォストフ
商品コード:67-2427-92超本刃付の為、最高級の切れ味です。
軽量化を図り、長時間にぎっていてもつかれず、又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい。標準価格¥21,632当社在庫: -
ヴォストフ
商品コード:67-2427-94超本刃付の為、最高級の切れ味です。
軽量化を図り、長時間にぎっていてもつかれず、又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい。標準価格¥29,783当社在庫: -
ヴォストフ
商品コード:67-2427-95超本刃付の為、最高級の切れ味です。
軽量化を図り、長時間にぎっていてもつかれず、又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい。標準価格¥33,127当社在庫: -
ヴォストフ
商品コード:67-2427-97超本刃付の為、最高級の切れ味です。
軽量化を図り、長時間にぎっていてもつかれず、又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい。標準価格¥38,038当社在庫: -
標準価格¥45,980当社在庫: