包丁
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堺實光
商品コード:61-7874-34料理人から人気の高い白鋼二号を使用。
出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用いただけます。標準価格¥27,583当社在庫: -
片岡製作所
商品コード:64-6353-74砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。標準価格¥8,910当社在庫: -
標準価格¥20,592当社在庫:
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標準価格¥9,900当社在庫:
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標準価格¥49,500当社在庫:
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WUSTHOF(ヴォストフ)
商品コード:62-6414-92ヴォストフスペシャルグレードシリーズ超本刃付の為、最高級の切れ味です。
軽量化を図り、長時間にぎっていても疲れず、又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい。標準価格¥23,760当社在庫: -
商品コード:62-6415-17本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。標準価格¥17,820当社在庫: -
標準価格¥30,690当社在庫:
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標準価格¥38,610当社在庫:
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江部松商事
商品コード:61-6615-49ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付
切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的標準価格¥7,920当社在庫: -
標準価格¥28,215当社在庫:
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標準価格¥525当社在庫:
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Misono(ミソノ)
商品コード:64-3248-17切れ味が冴え、しかもサビにくいです。
モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋包丁です。標準価格¥17,204当社在庫: -
江部松商事
商品コード:63-7113-82ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付
切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的標準価格¥8,415当社在庫: -
片岡製作所
商品コード:61-6618-86肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理UP標準価格¥2,574当社在庫: -
ののじ
商品コード:67-2428-20大量調理に威力を発揮!人間工学に基づいた手の動きを科学しました。
マメ・タコ防止のエッグシェルグリップ標準価格¥3,658当社在庫: -
商品コード:62-8220-65☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格(Hazard Analysis and Critical Control Point)です。 HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。標準価格¥10,940当社在庫:
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標準価格¥1,782当社在庫:
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商品コード:62-8219-80錆に強く不純物の極めて少ないポーラーウッデホルム特殊鋼を直輸入して、日本人向きに加工したシェフ用の高級包丁です。標準価格¥25,740当社在庫:
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標準価格¥18,315当社在庫: