包丁
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セーブインダストリー
商品コード:65-3402-52カット!スライス!塗る!削ぐ!すくう!ができる便利な優れもの。
スパチュラのしなやかさとナイフの鋭さを併せ持つ、快適仕様のキッチンナイフです。標準価格¥2,970当社在庫: -
標準価格¥9,900当社在庫:
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江部松商事
商品コード:63-7113-78ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付
切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的標準価格¥7,524当社在庫: -
江部松商事
商品コード:61-6614-71ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付
切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的標準価格¥8,415当社在庫: -
標準価格¥10,890当社在庫:
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標準価格¥9,900当社在庫:
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ビクトリノックス
商品コード:63-7114-94ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
鍛造による、ずしりとくる重量感、鋭い切味など。料理のプロフェッショナルを満足させる本格的な仕上がりです。標準価格¥20,790当社在庫: -
青木刃物
商品コード:63-7114-53グランドシェフを基礎に、さらなる切れ味を追い求め完成したのがグランドシェフSPです。素材に対する鋭い切れ味、切り離れを追求した最高級の包丁です。標準価格¥15,153当社在庫: -
標準価格¥14,960当社在庫:
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標準価格¥50,589当社在庫:
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片岡製作所
商品コード:61-6623-54ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。標準価格¥25,520当社在庫: -
江部松商事
商品コード:61-6615-35ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付
切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的標準価格¥10,753当社在庫: -
TKG
商品コード:62-6416-04TKG-NEO(ネオ)シリーズ<TKG ネオ>刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。
TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだ クラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・ バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。標準価格¥18,981当社在庫: -
商品コード:62-6416-7813クロームステンレス鋼とコバルト合金鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立しました。
複合材の採用により従来の全鋼庖丁に比べ抗張性に優れ、折れにくく仕上がっています。標準価格¥10,846当社在庫: -
ツヴィリング
商品コード:63-4189-93刃先が通常より下に向いたプロ仕様。スライシングやチョッピング、ミンシングに最適。
HRC66を実現したハイエンドモデル。比類の無い美しさと心地よい握りのマイカルタハンドルは高級モデルの証。標準価格¥37,620当社在庫: -
ツヴィリング
商品コード:63-4189-94野菜に最適、肉・魚もこなす万能包丁
HRC66を実現したハイエンドモデル。比類の無い美しさと心地よい握りのマイカルタハンドルは高級モデルの証。標準価格¥33,660当社在庫: -
標準価格¥1,980当社在庫:
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WUSTHOF(ヴォストフ)
商品コード:62-6414-88ヴォストフスペシャルグレードシリーズ超本刃付の為、最高級の切れ味です。
軽量化を図り、長時間にぎっていても疲れず、又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい。標準価格¥17,919当社在庫: -
青木刃物
商品コード:61-7870-54グランドシェフを基礎に、さらなる切れ味を追い求め完成したのがグランドシェフSPです。素材に対する鋭い切れ味、切り離れを追求した最高級の包丁です。標準価格¥23,265当社在庫: -
杉本
商品コード:61-7875-38永年にわたり独自の技術を結集し、特に一丁一丁丹念に作り上げた中華庖丁の最高峰「オーダーメイドスペシャルOMS」は、本来の優れた切れ味と耐久性を一層、発揮する逸品です。
薄刃:主に骨などを除く前菜用標準価格¥78,210当社在庫: -
杉本
商品コード:61-7875-39永年にわたり独自の技術を結集し、特に一丁一丁丹念に作り上げた中華庖丁の最高峰「オーダーメイドスペシャルOMS」は、本来の優れた切れ味と耐久性を一層、発揮する逸品です。標準価格¥84,150当社在庫: -
標準価格¥6,336当社在庫:
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標準価格¥13,585当社在庫:
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江部松商事
商品コード:61-6615-21ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付
切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的標準価格¥8,415当社在庫: -
貝印
商品コード:65-1223-06刃の素材、刃付け、刃渡りにこだわった日本製のフルーツナイフです。
切れ味・その持続性に優れたハイカーボン材を採用。標準価格¥1,590当社在庫: