熱調理機器／加熱機器

電気式ゆで麺器水中加熱方式で立ち上がりが早く、素早く調理。
一人前ずつテボに入れられたそば・うどんをゆであげる場合に便利な電気式のゆで麺器です。

グラタン・ドリアなどのコゲ目を付けるのに最適なガス式のサラマンダーです。
金属セラミック赤外線フィン付バーナーで高品質な仕上りをお届けします。

※使用可能ガスホース LPφ7- 0.6m以下 12A・13Aφ8- 1m以下※ガス栓はヒューズ作動流量が1.2m3/h以上又は、使用機器のガス消費量以上のものをご使用ください。

※使用可能ガスホース LPガス φ7- 2m以下 12A・13A φ7- 1m以下 φ8- 3m以下

※使用可能ガスホース LP・12A・13A φ6以上 3m以下 αかまど炊き
ごはん職人の長年の経験や勘をマイコンによる制御で再現。 釜下からの直火による強火力で、粘りや甘みが際立った ご飯に炊きあげます。

仕様 RR-400CF毎時ガス消費量（kg/h）LPガス 9.34（0.67）都市ガス12・13A（kcal/h）9.3（8000）
ガス接続（mm）LPφ9.5 都市φ13

仕様 RR-550C・CF毎時ガス消費量（kg/h）LPガス 10.3（0.73）都市ガス12・13A（kcal/h）11（9500）ガス接続（mm）LPφ9.5 都市φ13

灰が少なく、匂いや煙も少ないオガ炭です。
一般的な木炭と比べると約3倍火持ちします。

使用方法
「焼き台」をガスコンロの五徳に乗せて、中央部のくぼみ（センサー検知部分）に水もしくは氷を入れます。そして、調理に必要な器具を「焼き台」に乗せてご使用ください。（くぼみに約8割の水を入れる事で約15～20分の火力調節が可能です。）

詳細はお問い合わせください。

「マイコン温度設定」により5℃から1℃間隔で保温調節が可能。メニューに合わせて適温が選べ、よく使う90℃（みそ汁）85℃（コンソメ）80℃（ポタージュ）のメニューはダイレクトキーで簡単に選択できます。保温ヒーターを底と側面に設置。側面温度を抑制し内なべの焦げつきを防ぎます。設定簡単、温度がひと目でわかるデジタル温度表示開閉時の保温温度低下を抑える半分開口ふたです。直火
IH調理器（100V、200V）対応の内鍋です。

「焼く」から「煮る」まで料理のレパートリーが広がる深さ3.5cm「深型プレート」。定番料理はもちろんパエリアなどのこぼれやすい料理、パスタやすき焼きといった汁気の多い料理も楽しめます。
丈夫で長持ち、3層構造の傷つきにくい「トリプルチタンセラミックコート」を使用しています。深型プレートの表面は、浅い凹凸のダイヤカットディンプル仕上げなので油なじみが良くこげつきにくく、調理もラクラク。

ごはんがよそいやすく、ごはん粒がつぶれにくい角型。飲食店の定番アイテム。
収納場所をとらない積み重ねOKタイプ。

セラミック網で炭火風感覚の焼き上がり
上網が脱着でき、水洗い可能

プレート表面にセラミックを含んだフッ素加工を施しました。キズに強く、遠赤効果も高いコーティングです。
便利で使いやすい「深なべ直火OK＆なべ取っ手つき」直接ガス火にかけて鍋ものの下ごしらえをすることができます。

食品（ごはん）ロス削減に貢献。最長約16時間連続で真空保温ができます。
3つのヒーターとマイコンによる細かい温度制御で大量のごはんも温度ムラを抑えて、酸化によるごはんの変色を防ぎます。

餅米等を蒸す場合、別売の〈WSI04〉SA18-8セイロ網(6.5メッシュ)を御使用になると一層効果的です。

段数は水槽を含みません。
目皿は、ついておりません。