包丁

元祖ワッフルスライサーといえばドイツ・ベルナー社。
あみあみポテトフライ、生野菜・フルーツサラダ等におすすめです。

V字の刃と角度：力学的に計算されて設計されているV字の刃は、長い刺身包丁で刃をスライドさせて魚を切る方法と同じ原理です。（普通は「ストン」と垂直に包丁を落として切ります）
刃をスライドさせて切ると、切れ味が良く、刃に負担をかけないのでとても長持ちします。

サビに強いステンレス刃物鋼。
パンくずが出にくいパン切りナイフ。

安来白2鋼！上霞研ぎに仕上げ、切れ味が良く研ぎやすい本職用高級和包丁シリーズ

『真久作』スーペリアシリーズ
三徳包丁は万能包丁とも呼ばれ、菜切包丁（和包丁）と牛刀（洋包丁）のそれぞれの特長を生かし、両方の利点を持つ包丁です。

『真久作』スーペリアシリーズ
主に刺身造りに適しています。細長く、薄い片刃が付いている為、引き切りをする刺身に使用します。 切った後の繊維を傷付けない口当たりは、刺身包丁でしか出すことができません。

硬くてサビに強い、モリブデン特殊鋼の和包丁シリーズ

硬くてサビに強い、モリブデン特殊鋼の和包丁シリーズ

『真久作』スーペリアシリーズ
切れ味、耐久性、使い易さ抜群の『堺真久』高級包丁です。

硬くてサビに強い、モリブデン特殊鋼の和包丁シリーズ

MAC オリジナル
軽くて切れ味が良く、ハンドルがヒップアップしているので、力を入れやすく、扱いやすい。

硬くてサビに強い、モリブデン特殊鋼の和包丁シリーズ

非常に硬く錆び・欠け・折れに強い日立銀3鋼本焼き！
※口金（水牛）は、天然素材のため写真とは色が異なる場合がございます。あらかじめご了承願います。

安来玉鋼を総火造りで鍛え上げた高級本焼き

非常に硬く錆び・欠け・折れに強い日立銀3鋼本焼き！

家庭用高級包丁シリーズ『スーペリアシリーズ』から万能包丁と、ぺティナイフとの2本セット。
64工程もの手間暇をかけ、熟練の職人により一本一本手作業で、鋭く薄刃に刃付けしてある、切れ味の良さと切れ味の持続性が良く研ぎやすい、自信の包丁セットです。

プレミオASシリーズ
丈夫で長持ちのオールステンレス製

コストを抑えながらも、V金を心材に使用している、価値ある包丁です。

不錆鋼で最高峰のV金10号仕様。
水に強いマホガニの柄を付け、ブレード・柄共に最高の素材を使用しています。

錆びに強く、切れ味の良いV金1号仕様。
食材離れの良い槌目を鏡面仕上げした高級感のある逸品。

ご家庭で使いやすいタイプの包丁です。

鍛冶屋が手造りした、希少な包丁です。

ご家庭で使いやすいタイプの包丁です。

鍛冶屋が手造りした、希少な包丁です。

錆びに強く、切れ味の良いV金1号仕様。
水に強いマホガニの柄を付け、ブレード・柄共に最高の素材を使用しています。

不錆鋼で最高峰のV金10号仕様。
ブレードには墨流しを施し、優美さと切れ味を兼ね備えました。

イカ割き等に使われる専用包丁です。

片刃仕様の小さな出刃包丁で、子魚をさばいたり大変便利です。
安来鋼白紙仕様で、錆びますが切れ味バツグンです。

ご家庭で使いやすいタイプの包丁です。

日立金属の最高峰鋼、安来鋼青紙を心材に、錆びに強いステンで挟みました。
刃先のみ錆びますが、間違いない切れ味です。