包丁

錆びに強く扱いやすいステンレス包丁。
金物の街として有名な新潟県燕三条地区で作った製品です。

野外での調理に嬉しい、折りたたみ式の包丁です。
折りたためるので、持ち運びに場所を取りません。

柔らかいサンドイッチから硬いフランスパンまで軽い力で切れます。
両面の刃付けでスムーズに切れるので滑らかな切り口を実現します。

堺菊守極上うなぎ裂包丁安来白鋼

鼻なしのこま板です。
300mm位までの包丁に適します。

鼻付のこま板です。
240mm位の包丁に適します。

白三鋼を使った打刃ですので、研ぎやすく料理人に広く愛用されています。

野菜に最適

2種類のワイヤープレートで450gバターはひと押しで約10gにでき、200gバターはひと押しで約5gのバターを薄切りにカットできます。
バターに触れずにカットして、ケースごと冷蔵庫にストックできます。

SA　SABUN（サブン）ステンレス鋼　黒合板　HIGH　CARBON　STAINLESS　STEEL高い信頼性と実績を持った大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-8材（クローム・モリブデン・バナジウムを含有した特殊鋼）と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。
※包丁のサイズは、すべて刃渡り寸法となっております。

安来白鋼本霞研
シャープな切れ味。

安来白鋼本霞研
シャープな切れ味。

堺菊守極上うなぎ裂包丁安来白鋼

安来白鋼本霞研
シャープな切れ味。

ツマミを回転させるだけでお好みの厚さにチーズをスライスできます。
最大5mm厚までスライスでき、ローラーはチーズがつかないようになめらかに動きます。

高品質、こだわり製法の機能性包丁。
ハイエンドシリーズのセンチュリー。

大切な人への贈り物にぴったりなギフトセット。
プレゼントにぴったりなギフトボックスに入ったセットをご用意しました。

食器洗浄機でも使える、天然木柄のカトラリー。
使いやすいサイズであらゆる食材のカットに。

高品質、こだわり製法の機能性包丁。
先端が鋭く、肉や魚を捌くときに便利です。

高品質、こだわり製法の機能性包丁。
ハイエンドシリーズのセンチュリー。

黒い刃と、木のハンドルが特徴のシュラスコブラックシリーズ。
生肉、ロースト肉、ステーキ肉など様々な肉をカットするために開発され、先端が湾曲した硬い刃は黒く焼いたステンレス鋼で作られています。

ドイツの名門ゾーリンゲンが生んだ最高のベーカーズナイフ
伝統と技術で鍛えられた素晴らしい切れ味。

MV-S牛刀シリーズは、本職の方に満足していただけるハイカーボンステンレス鋼を刀身に使用した、ハンドル一体型包丁を正広が初めて作りました。
永年業務用で高い評価を頂いている当社オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用しています。