包丁

鋭い切れ味と刃こぼれしにくい粘り強さを併せ持つ本格派。

食パンのカットなどの日常使いしやすいミニマルな刃渡り、刃幅サイズ。
手になじみ握りやすい形状の人工大理石ハンドル。

日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。

優れた刃持ちと、鋭い切れ味。スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造のハガネの洋庖丁。

天然木ハンドルに、伝統工法の刃付を施しました。

本格的な切れ味と、槌目による高級感のあるデザインを併せ持つ新シリーズ包丁。

切れ味良く　研ぎやすい包丁
刃先に手間ヒマを掛けた日本製包丁

切れ味良く　研ぎやすい包丁
刃先に手間ヒマを掛けた日本製包丁

切れ味良く　研ぎやすい包丁
刃先に手間ヒマを掛けた日本製包丁

切れ味良く　研ぎやすい包丁
刃先に手間ヒマを掛けた日本製包丁

食器洗い乾燥機使用不可

切れ味良く　研ぎやすい包丁
刃先に手間ヒマを掛けた日本製包丁

切れ味良く　研ぎやすい包丁
刃先に手間ヒマを掛けた日本製包丁

洋白、銀メッキ製品の洗浄について。洗浄機でのご使用は予め専門業者にお問い合わせ下さい。洗剤によっては大変強い洗剤（銀メッキにダメージを与える）もあります。洗剤の取扱説明書を良くお読みになってからご使用下さい。

丈夫でお手入れが簡単なステンレス製

ベルナー社のVスライサーは50年以上の歴史があり、世界60カ国以上で愛用されている元祖Vスライサーのブランドです。
V字の刃は、刃物の街「ゾーリンゲン」でも有名だった刃物職人「アルフレッド・ベルナー（ベルナー社の先代社長）」が世界で初めて開発しました。

味を左右すると言われる包丁。
世界が日本製に注目し、特に日本3大生産地と言われる岐阜の関、大阪堺、新潟燕三条は海外からも多くの人が足を運んでいます。

正広作ステンレスシリーズは、正広が自信を持ってお奨めする家庭用高級ステンレス包丁の数々です。
包丁にこだわりを持つ方にお奨めです。

切れ味良く　研ぎやすい包丁
刃先に手間ヒマを掛けた日本製包丁

栗むきなどに適した小型包丁
固い栗の皮をむくことができます。

切れ味良く　研ぎやすい包丁
刃先に手間ヒマを掛けた日本製包丁

切れ味良く　研ぎやすい包丁
刃先に手間ヒマを掛けた日本製包丁

切れ味良く　研ぎやすい包丁
刃先に手間ヒマを掛けた日本製包丁

切れ味良く　研ぎやすい包丁
刃先に手間ヒマを掛けた日本製包丁

切れ味良く　研ぎやすい包丁
刃先に手間ヒマを掛けた日本製包丁

切れ味良く　研ぎやすい包丁
刃先に手間ヒマを掛けた日本製包丁

庖丁は全て右仕様になります。
優れた刃持ちと、鋭い刃れ味。