刺身包丁(柳刃/蛸引/ふぐ引)
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インテックカネキ
商品コード:62-6407-80歌舞伎調和庖丁「忠舟作」シリーズ伝統の和の心・・・それは職人のこだわり日本伝統の塗師の巧みな技と美濃独自の美濃鞘塗り仕上で職人の心意気が伝わります。
焼付塗装を施された柄は見た目めも美しく、水の浸食を防ぎますので耐久性も向上します。標準価格¥19,635当社在庫: -
インテックカネキ
商品コード:62-6407-86歌舞伎調和庖丁「忠舟作」シリーズ伝統の和の心・・・それは職人のこだわり日本伝統の塗師の巧みな技と美濃独自の美濃鞘塗り仕上で職人の心意気が伝わります。
焼付塗装を施された柄は見た目めも美しく、水の浸食を防ぎますので耐久性も向上します。標準価格¥26,180当社在庫: -
インテックカネキ
商品コード:62-6407-89歌舞伎調和庖丁「忠舟作」シリーズ伝統の和の心・・・それは職人のこだわり日本伝統の塗師の巧みな技と美濃独自の美濃鞘塗り仕上で職人の心意気が伝わります。
焼付塗装を施された柄は見た目めも美しく、水の浸食を防ぎますので耐久性も向上します。標準価格¥30,855当社在庫: -
インテックカネキ
商品コード:62-6407-84歌舞伎調和庖丁「忠舟作」シリーズ伝統の和の心・・・それは職人のこだわり日本伝統の塗師の巧みな技と美濃独自の美濃鞘塗り仕上で職人の心意気が伝わります。
焼付塗装を施された柄は見た目めも美しく、水の浸食を防ぎますので耐久性も向上します。標準価格¥21,505当社在庫: -
インテックカネキ
商品コード:62-6407-91歌舞伎調和庖丁「忠舟作」シリーズ伝統の和の心・・・それは職人のこだわり日本伝統の塗師の巧みな技と美濃独自の美濃鞘塗り仕上で職人の心意気が伝わります。
焼付塗装を施された柄は見た目めも美しく、水の浸食を防ぎますので耐久性も向上します。標準価格¥30,855当社在庫: -
インテックカネキ
商品コード:62-6407-82歌舞伎調和庖丁「忠舟作」シリーズ伝統の和の心・・・それは職人のこだわり日本伝統の塗師の巧みな技と美濃独自の美濃鞘塗り仕上で職人の心意気が伝わります。
焼付塗装を施された柄は見た目めも美しく、水の浸食を防ぎますので耐久性も向上します。標準価格¥19,635当社在庫: -
標準価格¥47,130当社在庫:
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標準価格¥54,967当社在庫:
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藤寅作
商品コード:67-2427-18和包丁はハンドルが握りやすく、すべりにくい左右非対称のハンドルになっています。
※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。標準価格¥20,273当社在庫: -
正本
商品コード:61-7873-50ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。
ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。標準価格¥55,143当社在庫: -
江部松商事
商品コード:61-7872-21業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。標準価格¥94,875当社在庫: -
標準価格¥3,300当社在庫:
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標準価格¥4,871当社在庫:
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標準価格¥12,177当社在庫:
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堺 寛光
商品コード:62-6406-25堺實光匠練銀三(銀三鋼)
炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。62-6406-25当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました -
62-6406-29当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました
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62-6406-33当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました
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62-6406-46当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました
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堺 寛光
商品コード:62-6406-91昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁シリーズです。
手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。62-6406-91当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました -
堺 寛光
商品コード:62-6406-93昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁シリーズです。
手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。62-6406-93当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました -
堺 寛光
商品コード:62-6407-38昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁シリーズです。
手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。62-6407-38当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました -
正本
商品コード:62-6407-76歴史に培われた習塾の技サビにくいコバルト合金鋼は銀3鋼に比べてコバルト・バナジウム含有による耐摩耗性・靭性に優れ、特殊な焼入れによる高硬度で鋭い切れ味が持続します。62-6407-76当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました -
62-6406-31当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました
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堺 寛光
商品コード:62-6406-43堺實光匠練銀三(銀三鋼)
炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。62-6406-43当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました -
正本
商品コード:62-6407-40正本本霞・玉白鋼ここにプロの誇りがある、料理道具を極めるプロに贈る。
山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。62-6407-40当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました -
62-6410-45当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました
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堺 寛光
商品コード:62-6406-26堺實光匠練銀三(銀三鋼)
炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。62-6406-26当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました -
堺 寛光
商品コード:62-6406-37堺實光匠練銀三(銀三鋼)
炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。62-6406-37当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました -
堺 寛光
商品コード:62-6406-39堺實光匠練銀三(銀三鋼)
炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。62-6406-39当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました