包丁

オールステンレスで衛生的です。

ステンレス和包丁シリーズは、日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした本格的ステンレス和包丁です。
シンプルなデザインと高い機能性は『グットデザイン』の折り紙つきです。

砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。

安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。

正広作ステンレスシリーズは、正広が自信を持ってお奨めする家庭用高級ステンレス包丁の数々です。
包丁にこだわりを持つ方にお奨めです。

専用柄

ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付
切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的

うどん・そばなど、お好みの太さで均一にどんどん切る事ができます。

サビに強く切れ味持続。手にフィットするハンドル形状です。

洋庖丁専用です。
和庖丁にはご使用できません。

洋庖丁専用です。
和庖丁にはご使用できません。

洋白、銀メッキ製品の洗浄について。洗浄機でのご使用は予め専門業者にお問い合わせ下さい。洗剤によっては大変強い洗剤（銀メッキにダメージを与える）もあります。洗剤の取扱説明書を良くお読みになってからご使用下さい。

洋白、銀メッキ製品の洗浄について。洗浄機でのご使用は予め専門業者にお問い合わせ下さい。洗剤によっては大変強い洗剤（銀メッキにダメージを与える）もあります。洗剤の取扱説明書を良くお読みになってからご使用下さい。

簡単に分解できるので衛生的です。
ステンレス刃のためさびにくいです。

プロも愛用の波刃のナイフです
やわらかいハンドルで手に負担がかかりにくい設計です

京セラ製ワイドな切り口のスライサー。

包丁に使われる鋼の中では最高級といわれる安来の青二鋼を使用した切れ味の鋭い和包丁です。

包丁に使われる鋼の中では最高級といわれる安来の青二鋼を使用した切れ味の鋭い和包丁です。

耐蝕性・耐摩耗性に優れた銀三鋼を素材にした和包丁です。

包丁に使われる鋼の中では最高級といわれる安来の青二鋼を使用した切れ味の鋭い和包丁です。

耐蝕性・耐摩耗性に優れた銀三鋼を素材にした和包丁です。

安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した本職用の切れ味の鋭い和包丁です。

耐蝕性・耐摩耗性に優れた銀三鋼を素材にした和包丁です。

安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した本職用の切れ味の鋭い和包丁です。

安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した本職用の切れ味の鋭い和包丁です。

安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した本職用の切れ味の鋭い和包丁です。