包丁／まな板／砥石

最高級の天然素材、北米産のハードメープルを素材として採

伝統と技術革新に基づいた製品づくり
1888年ドイツバイエルン地方でレズレー社は設立されました。その金属加工技術を応用し1903年にプロ用キッチンツールの製造を始め、人間工学に基づいた設計、最高の精度、材質（18-10ステンレス）、革新性、デザイン性を常に追及することで、プレミアムキッチンツールブランドを確立したのです。以来100年の時を経て現在その品質はヨーロッパの一流シェフはもとより、世界各国のプロフェッショナルな調理師からご家庭で料理をされている方々にいたるまで、様々なユーザーから厚い信頼をお寄せいただいております。

すべりにくく、包丁にやさしく、両面使えて、優れた撥水性を備えて、さらに抗菌！
耐熱温度：110℃

☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格(Hazard Analysis and Critical Control Point)です。 HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。

日本鋼ローズ牛刀シリーズは、確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。
研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。

オリーブの木は、10cmの太さに育つまで約20年もかかるほど大変貴重な木材です。固くて丈夫なので傷付きにくいうえ、木目の美しさや優しい色合い、オリーブオイルを含んだしっとりとした手触りが特長です。表面が白っぽくなってきたら、オリーブオイルを塗布して下さい。ひび割れを防ぎ、美しい木目が生まれます。洗浄は手洗い、日干しが最良です。水気、湿気を避け、使用するたびにしっかり乾燥させて下さい。
手作りのため、形、サイズ、木目は一点一点異なります。

小さめのカッティングボード

革用の包丁です。
抜群の切れ味と使いやすさを兼ね備えております。

使い分けに便利な4枚セット！

すげ替え用柄シリーズは、手にしたときのフィット感、疲れを感じさせない優れた重量配分。
包丁の替え柄（プラスチック製）。

すげ替え用柄シリーズは、手にしたときのフィット感、疲れを感じさせない優れた重量配分。
包丁の替え柄（プラスチック製）。

すげ替え用柄シリーズは、手にしたときのフィット感、疲れを感じさせない優れた重量配分。
包丁の替え柄（プラスチック製）。

すげ替え用柄シリーズは、手にしたときのフィット感、疲れを感じさせない優れた重量配分。
包丁の替え柄（プラスチック製）。

※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

厚み30mmのまな板が立てられます。
※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

開き戸の内側に取り付けできる包丁差し
ロック機能付きなので万が一、小さなお子様が触っても安心

ペティナイフから刃渡り24cmまでのパンナイフまで、さまざまなタイプの包丁を5本収納できます
システムキッチンの引出しの奥行きに合わせて、3段階に調節して設置できます

家庭用高級包丁シリーズ『スーペリアシリーズ』から万能包丁と、ぺティナイフとの2本セット。
64工程もの手間暇をかけ、熟練の職人により一本一本手作業で、鋭く薄刃に刃付けしてある、切れ味の良さと切れ味の持続性が良く研ぎやすい、自信の包丁セットです。

プレミオASシリーズ
丈夫で長持ちのオールステンレス製

コストを抑えながらも、V金を心材に使用している、価値ある包丁です。

ご家庭で使いやすいタイプの包丁です。

鍛冶屋が手造りした、希少な包丁です。

ご家庭で使いやすいタイプの包丁です。

鍛冶屋が手造りした、希少な包丁です。

イカ割き等に使われる専用包丁です。

ご家庭で使いやすいタイプの包丁です。

この製品はブラジル北部アマゾン川下流域の町、ベレンで生産しています。
アマゾン原産のハードウッドを使用しています。