包丁/まな板/砥石
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堺 寛光
商品コード:62-6406-98昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁シリーズです。
手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。62-6406-98当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました -
正本
商品コード:62-6407-61正本本霞・玉白鋼ここにプロの誇りがある、料理道具を極めるプロに贈る。
山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。62-6407-61当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました -
正本
商品コード:62-6407-67正本本霞・玉白鋼ここにプロの誇りがある、料理道具を極めるプロに贈る。
山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。62-6407-67当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました -
正本
商品コード:62-6411-01正本ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。
不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。62-6411-01当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました -
正本
商品コード:62-6410-97正本ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。
不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。62-6410-97当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました -
正本
商品コード:62-6411-18サビにくいステンレス系スウェーデン鋼を使用し、和食の調理師の手になじみ易いよう水牛柄をすげてあります。62-6411-18当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました -
62-6411-22当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました
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正広
商品コード:62-6412-83正広MV-H鋼シリーズ
三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。62-6412-83当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました -
正広
商品コード:62-6412-84正広MV-H鋼シリーズ
三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。62-6412-84当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました -
ビクトリノックス
商品コード:62-6415-32VICTORINOXビクトリノックス
スイスが生んだ世界の名品ビクトリノックスは、サーモン・ウェーブをはじめ多種類の庖丁に木柄を使用し、木の丸みをデザインに取り入れた美しく使いやすい庖丁です。62-6415-32当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました -
62-6415-62当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました
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62-6420-01当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました
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62-6420-17当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました
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62-6420-41当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました
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62-6420-59当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました
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62-6420-52当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました
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トラモンティーナ
商品コード:62-6693-64ブラジル北部のアマゾン流域の街「ベレン」で、環境に配慮された中で採取された木々を使用した温かみのあるウッドボード。
バーベキューやグリル料理で活躍する様々なモダンでスタイリッシュなデザインの、トラモンティーナを象徴するアイテムです。62-6693-64当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました -
ビクトリノックス
商品コード:62-6415-29VICTORINOXビクトリノックス
スイスが生んだ世界の名品ビクトリノックスは、サーモン・ウェーブをはじめ多種類の庖丁に木柄を使用し、木の丸みをデザインに取り入れた美しく使いやすい庖丁です。62-6415-29当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました -
商品コード:62-6411-09正本ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。
不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。62-6411-09当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました -
62-6420-20当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました
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堺 寛光
商品コード:62-6406-41堺實光匠練銀三(銀三鋼)
炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。62-6406-41当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました -
正本
商品コード:62-6411-27歴史の培われた習熟の技ハイパーモリブデン鋼カーボン量1.0以上含有のモリブデンバナジウム鋼は高硬度で耐磨耗性に優れシャープな切れ味が持続します。
またハンドルはジュラコンを採用し、強度・弾性などに優れ劣化しにくく食器洗浄機にも対応し抗菌剤配合で衛生面においても優れています。62-6411-27当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました -
62-6415-63当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました
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正本
商品コード:62-6411-29歴史の培われた習熟の技ハイパーモリブデン鋼カーボン量1.0以上含有のモリブデンバナジウム鋼は高硬度で耐磨耗性に優れシャープな切れ味が持続します。
またハンドルはジュラコンを採用し、強度・弾性などに優れ劣化しにくく食器洗浄機にも対応し抗菌剤配合で衛生面においても優れています。62-6411-29当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました -
62-6420-11当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました
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堺 寛光
商品コード:62-6406-39堺實光匠練銀三(銀三鋼)
炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。62-6406-39当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました
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商品コード:64-3248-30スウェーデン製の高純度ピュアステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼包丁の最高峰です。ハガネ包丁なみの鋭い切れ味と研ぎやすさです。
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商品コード:61-6535-90食洗器に使用できません。食卓に味わい深い木のぬくもりを加えます。ひとつひとつの素材が持つ、木目や色の表情をお楽しみください。木製品は熱を伝えにくい素材なので、温かい料理は温かいまま、冷たい料理・デザートは冷たいまま、料理を引き立てます。