包丁／まな板／砥石/調理道具(105／147ページ)

正広

正広作ステンレス鋼頭オトシ(片刃)　41102

商品コード：62-6409-84

中型以上の魚を下すのに適した包丁です。
マグロなどの解体もできます。

標準価格

￥7,013

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TKG

SA SABUN ステンレス鋼牛刀 18cm

商品コード：62-6410-29

SASABUN(サブン) ステンレス鋼黒合板
HIGHCARBONSTAINLESSSTEEL

標準価格

￥9,240

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左文

SA佐文(全鋼) ガラスキ 18cm

商品コード：62-6410-73

SA佐文業務用包丁(手研本刃付)
佐文は本格派の技法を心にこめた、丹念な鋭い刃先が特長です。

標準価格

￥12,056

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堺　寛光

堺實光 STD抗菌PCツバ無牛刀 18cm　51234

商品コード：62-6410-80

モリブデン鋼でサビに強く、耐久性に優れています。
樹脂製ハンドルで衛生的にご使用できます。

標準価格

￥7,854

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TKG

SAパウダープロ100　三徳庖丁　16.5cm　APU03016

商品コード：62-6410-54

SAPOWDER PRP100
最新の技術と伝統的な職人の技術が融合したプロの要求に応えるプロの為のシリーズです。

標準価格

￥22,000

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堺菊守

堺菊守日本鋼(口金付)筋引 27cm

商品コード：62-6411-48

堺菊守日本鋼(口金付)
日本鋼を使用し職人が丹精込めて造り上げた包丁です。

標準価格

￥14,080

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堺菊守

堺菊守SKKバナジウム鋼ペティナイフ 12cm

商品コード：62-6411-58

堺菊守SKKバナジウム鋼(口金付)
ハイカーボン特殊ステンレス鋼(モリブデン、バナジウム含有)を使用。

標準価格

￥10,753

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正広

正広 MV-H ユーティリティ 12cm (プラ柄)　14902

商品コード：62-6412-74

正広MV-H鋼シリーズ
三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。

標準価格

￥9,163

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正広

正広本職用日本鋼骨スキ(角) 15cm　13006

商品コード：62-6413-39

正広作本職用日本鋼(口金付)

標準価格

￥12,155

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杉本

杉本全鋼骨すき 14cm　2215

商品コード：62-6413-56

杉本(全鋼)特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手造りされた商品です。

標準価格

￥21,251

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ホンマ科学

グレステンTMタイプ　牛刀　33cm　AGL8205

商品コード：62-6413-77

GLESTAINグレステン
440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。

標準価格

￥49,088

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フォーエバー

ダイアチタン 3D庖丁三徳型(両刃) 3D-TW16B

商品コード：62-6413-92

波刃の凹凸により硬いかぼちゃから崩れやすいサンドイッチまで軽い力で切ることができます。

標準価格

￥8,800

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WUSTHOF（ヴォストフ）

スペシャルグレード　牛刀　ADLJ0016

商品コード：62-6414-91

ヴォストフスペシャルグレードシリーズ超本刃付の為、最高級の切れ味です。
軽量化を図り、長時間にぎっていても疲れず、又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい。

標準価格

￥20,570

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タマハガネ竹ピーリングナイフ(両刃) 7cm　TK-1110

商品コード：62-6415-07

本研刃造り　プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。

標準価格

￥7,948

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タマハガネ竹ぺティナイフ(両刃) 15cm　TK-1107

商品コード：62-6415-10

本研刃造り　プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。

標準価格

￥8,883

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ビクトリノックス

ビクトリノックス　骨スキ丸　14cm　ABK31014

商品コード：62-6415-31

VICTORINOXビクトリノックス
スイスが生んだ世界の名品ビクトリノックスは、サーモン・ウェーブをはじめ多種類の庖丁に木柄を使用し、木の丸みをデザインに取り入れた美しく使いやすい庖丁です。

標準価格

￥5,330

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亀山刃物

ボンシェフ牛刀

商品コード：62-6415-51

ボンシェフ(モリブデンバナジウム鋼)
丸穴の空気孔と上部の凸部(リブ)により切ったものが庖丁にくっつきにくいです。

標準価格

￥6,424

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マック

マックノンスティックシリーズペアリング 13.5cm

商品コード：62-6415-54

ボンシェフ(モリブデンバナジウム鋼)
丸穴の空気孔と上部の凸部(リブ)により切ったものが庖丁にくっつきにくいです。

標準価格

￥4,769

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マック

マックオリジナルシリーズ一般料理用 14cm

商品コード：62-6415-60

マックオリジナルシリーズ薄刃仕様で軽くて扱いやすい高級家庭用包丁。
刃先が丸く安全な包丁です。

標準価格

￥4,956

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マック

マックオリジナルシリーズペアリング 10.5cm

商品コード：62-6415-61

マックオリジナルシリーズ薄刃仕様で軽くて扱いやすい高級家庭用包丁。
刃先が丸く安全な包丁です。

標準価格

￥2,525

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関兼次刃物

切味革命21 トマトナイフ L

商品コード：62-6415-64

マイクロデント加工ギザ刃により、切れ味が長持ちします。

標準価格

￥2,209

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TKG

TKG-NEO(ネオ)牛刀(両刃) 27cm

商品コード：62-6415-99

TKG-NEO(ネオ)シリーズ
刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。

標準価格

￥17,864

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TKG

TKG-NEO(ネオ)三徳(両刃) 17cm

商品コード：62-6416-09

＜TKGネオ＞刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。
TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。

標準価格

￥10,208

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TKG

NEO（ネオ）菜切（両刃）16.5cm　ATK9001

商品コード：62-6416-10

＜TKGネオ＞刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。
TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。

標準価格

￥10,208

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TKG

TKG-NEO(ネオ)小出刃(片刃) 10.5cm

商品コード：62-6416-19

＜TKGネオ＞刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。
TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。

標準価格

￥9,240

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TKG

TKG-NEO(ネオ)出刃(片刃) 15cm

商品コード：62-6416-21

＜TKGネオ＞刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。
TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。

標準価格

￥17,336

当社在庫：

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