製菓用型
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Marttellato(マルテラート)
商品コード:62-6569-70フレキシブルノンスティックモルドは100%純粋な食品用シリコンで成型されているため、事前に油を引く必要がありません。
ガストロノーム1/3サイズ(300×175)になっているモルドはプロのシェフに対応できる様、フレンチ(600×400)・1/1(530×325)サイズの天板等に適合します。標準価格¥3,553当社在庫: -
Marttellato(マルテラート)
商品コード:62-6570-05フレキシブルノンスティックモルドは100%純粋な食品用シリコンで成型されているため、事前に油を引く必要がありません。耐熱温度:-60℃ 230℃
ガストロノーム1/3サイズ(300×175)になっているモルドはプロのシェフに対応できる様、フレンチ(600×400)・1/1(530×325)サイズの天板等に適合します。標準価格¥3,553当社在庫: -
Marttellato(マルテラート)
商品コード:62-6570-26シリコン部は安全な食品用純シリコン製で、型離れが良く、お手入れも簡単です。
※イタリア製標準価格¥9,631当社在庫: -
ドゥマール
商品コード:62-6570-59シリコン グラスファイバーから生まれたフレキシブルで万能な型。それがフレキシパンです。
オーブンから冷凍庫まで標準価格¥30,690当社在庫: -
ドゥマール
商品コード:62-6570-89メッシュ状の型で、焼成時間が短縮され余分な水分油分が落ちてサクサクに焼き上がります。
パンやサブレなどしっかりした生地の焼成に向いています。標準価格¥15,048当社在庫: -
Marttellato(マルテラート)
商品コード:62-6569-27有害物質をふくまず、伝導性が高く、柔らかい食品用の純シリコン製です。
オーブン、電子レンジに使用できます。また、冷凍も可能で型から簡単に取り出しできます。標準価格¥4,208当社在庫: -
TKG
商品コード:62-6569-20生地離れ(剥離性)が良く、作業性がアップします。
オーブンでの焼成は目安で約750回ご使用できます。(焼成条件210℃×12分の場合)標準価格¥12,870当社在庫: -
Marttellato(マルテラート)
商品コード:62-6570-30シリコン部は安全な食品用純シリコン製で、型離れが良く、お手入れも簡単です。
※イタリア製標準価格¥8,498当社在庫: -
Marttellato(マルテラート)
商品コード:62-6570-15フレキシブルノンスティックモルドは100%純粋な食品用シリコンで成型されているため事前に油を引く必要がありません。
ガストロノーム1/3サイズ(300×175)になっているモルドはプロのシェフに対応できる様、フレンチ(600×400)・1/1(530×325)サイズの天板等に適合します。標準価格¥4,208当社在庫: -
標準価格¥10,285当社在庫:
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ドゥマール
商品コード:62-6570-57シリコン グラスファイバーから生まれたフレキシブルで万能な型。それがフレキシパンです。
オーブンから冷凍庫まで標準価格¥30,690当社在庫: -
ドゥマール
商品コード:62-6570-91メッシュ状の型で、焼成時間が短縮され余分な水分油分が落ちてサクサクに焼き上がります。
パンやサブレなどしっかりした生地の焼成に向いています。標準価格¥16,434当社在庫: -
標準価格¥25,245当社在庫: