ジャンル別専門用具
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62-6543-27標準価格￥534,820当社在庫：
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商品コード：62-6667-10フードパンバクテリアの発生を減少させると同時に氷の散乱を防止します。
サラダバー、ビュッフェ、調味料等を冷却し、新鮮さを約8時間保ちます。62-6667-10標準価格￥616当社在庫： -
62-6667-94標準価格￥8,360当社在庫： -
商品コード：62-6667-32ハーフサイズなら2個、サードサイズなら3個入ります。
※ハーフロングパン6982用のインサートパンです。62-6667-32標準価格￥2,640当社在庫： -
メイフェア
商品コード：62-6672-55電子レンジ、オーブンに使用できる陶器製のガストロノームディッシュシリーズ。
ヴァンセンヌチェーフィング、KINGOオープンスタイルチェーフィングに最適です。62-6672-55標準価格￥7,392当社在庫： -
商品コード：62-6675-57日光杉・日光檜で造られた、世界標準規格のガストロノームパン『以為(おもえらく)』
番重・収納・ギフトケースとして。盛器・食器として。ブッフェスタイルの盛器としての陳列も。62-6675-57標準価格￥1,870当社在庫： -
62-6362-22標準価格￥5,896当社在庫： -
62-6362-60標準価格￥5,808当社在庫： -
62-6362-74標準価格￥13,816当社在庫： -
Marttellato（マルテラート）
商品コード：62-6569-94フレキシブルノンスティックモルドは100％純粋な食品用シリコンで成型されているため、事前に油を引く必要がありません。
ガストロノーム1/3サイズ（300×175）になっているモルドはプロのシェフに対応できる様、フレンチ（600×400）・1/1（530×325）サイズの天板等に適合します。62-6569-94標準価格￥3,344当社在庫： -
62-6585-12標準価格￥10,824当社在庫： -
ブウジャー
商品コード：62-6364-29ブウジャー社が独自の改良を加えて開発したニューデザインのホテルパン。
（パテント）コーナーを強化する事により、よじれを無くし、スチームロスを少なくして熱効率を高めます。62-6364-29標準価格￥5,368当社在庫： -
62-6362-08標準価格￥9,416当社在庫： -
62-6362-30標準価格￥4,312当社在庫： -
62-6362-36標準価格￥5,016当社在庫： -
62-6362-42標準価格￥5,016当社在庫： -
商品コード：62-6667-12フードパンバクテリアの発生を減少させると同時に氷の散乱を防止します。
サラダバー、ビュッフェ、調味料等を冷却し、新鮮さを約8時間保ちます。62-6667-12標準価格￥1,848当社在庫： -
商品コード：62-6667-35ハーフサイズなら2個、サードサイズなら3個入ります。
※ハーフロングパン6982用のインサートパンです。62-6667-35標準価格￥1,848当社在庫： -
Marttellato（マルテラート）
商品コード：62-6569-61フレキシブルノンスティックモルドは100％純粋な食品用シリコンで成型されているため、事前に油を引く必要がありません。
ガストロノーム1/3サイズ（300×175）になっているモルドはプロのシェフに対応できる様、フレンチ（600×400）・1/1（530×325）サイズの天板等に適合します。62-6569-61標準価格￥3,344当社在庫：
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商品コード：64-5268-69V型円すい形のペーパーフィルターは、珈琲粉の層が深く、珈琲粉に注いだお湯が円すいの頂点に向かって流れるので豆の旨味をしっかりと抽出できます。
