洋出刃包丁
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標準価格¥49,500当社在庫:
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堺孝行
商品コード:61-7870-61錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。(INOX)標準価格¥41,877当社在庫: -
堺孝行
商品コード:61-6624-23錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。(INOX)標準価格¥28,314当社在庫: -
標準価格¥16,038当社在庫:
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杉本
商品コード:61-6624-94C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。標準価格¥61,201当社在庫: -
杉本
商品コード:61-7871-13C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。標準価格¥53,100当社在庫: -
Misono(ミソノ)
商品コード:64-3248-05切れ味が冴え、しかもサビにくいです。
モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋包丁です。標準価格¥16,302当社在庫: -
堺實光
商品コード:61-6624-73出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械ではなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。標準価格¥27,423当社在庫: -
江部松商事
商品コード:61-6619-69バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。標準価格¥34,353当社在庫: -
標準価格¥36,927当社在庫:
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藤寅作
商品コード:67-2427-49コバルト合金刃物鋼を、独自のクラッド技術DP法(内部脱炭防止法)により、徹底した品質管理の中で仕上げた高級刃物鋼を素材に、職人により丹念な手作業による刃付けを施しています。
業務用庖丁として鋭利性、耐久性、耐錆性など全てにおいて他を凌ぐ独創的な庖丁シリーズです。標準価格¥24,558当社在庫: -
商品コード:62-8219-16プロの切れ味、プロのフォルム。16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応える、ミソノ440シリーズ。ミソノ440シリーズの大きな特長は、従来の13クロムからよりさびにくく粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現させた事にあります。従来製品に比べ、より鋭い切れ味とサビにくさ、研ぎやすさが向上。標準価格¥41,481当社在庫:
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正広
商品コード:62-4890-78MV口金牛刀シリーズは、錆に強く切れ味の持続性に優れた、当社オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用した、最高級のステンレス包丁の数々です。
手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。標準価格¥33,193当社在庫: -
標準価格¥14,493当社在庫:
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ヴォストフ
商品コード:67-2427-89ドイツ・ゾーリンゲン・ドライザックは、ヨーロッパはもちろんアメリカ、オーストラリアにおいてもプロ用としてトップクラスの信頼を得ています。
※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。標準価格¥43,368当社在庫: -
商品コード:62-8220-70☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格(Hazard Analysis and Critical Control Point)です。 HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。標準価格¥17,859当社在庫:
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商品コード:62-8219-80錆に強く不純物の極めて少ないポーラーウッデホルム特殊鋼を直輸入して、日本人向きに加工したシェフ用の高級包丁です。標準価格¥25,740当社在庫:
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標準価格¥14,553当社在庫:
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標準価格¥18,216当社在庫:
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標準価格¥56,051当社在庫:
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62-6410-77当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました
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62-6410-71当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました