パン切りナイフ/ケーキナイフ
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藤次郎(TOJIRO)
商品コード:63-7114-72コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。
18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。標準価格¥10,285当社在庫: -
セーブインダストリー
商品コード:65-3402-52カット!スライス!塗る!削ぐ!すくう!ができる便利な優れもの。
スパチュラのしなやかさとナイフの鋭さを併せ持つ、快適仕様のキッチンナイフです。標準価格¥2,970当社在庫: -
標準価格¥5,720当社在庫:
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サーモハウザー
商品コード:61-6631-02ドイツの名門ゾーリンゲンが生んだ最高のベーカーズナイフ
伝統と技術で鍛えられた素晴らしい切れ味。標準価格¥9,070当社在庫: -
片岡製作所
商品コード:61-6623-54ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。標準価格¥25,520当社在庫: -
商品コード:62-6416-7813クロームステンレス鋼とコバルト合金鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立しました。
複合材の採用により従来の全鋼庖丁に比べ抗張性に優れ、折れにくく仕上がっています。標準価格¥10,846当社在庫: -
標準価格¥2,970当社在庫:
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標準価格¥6,270当社在庫:
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標準価格¥6,657当社在庫:
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曙産業
商品コード:61-6631-39『ナナメカット』で焼きたてパンをスライス!最後の一枚まできれいに切れます。
サンドイッチに使える1cmから、リッチな3cmまで5mm刻みで5段階に厚みの調節ができます。標準価格¥2,475当社在庫: -
ハクラ精機
商品コード:63-1256-68研磨装置・スクレーパー装置付(刃先に付いたカスをワンタッチで除去する独特の装置)
(1)左手不要20°の切り離れ角度でスライス片は正確に落下し、1斥まで積重なりますので、手で受けたり、そろえる必要がありません。標準価格¥163,625当社在庫: -
標準価格¥13,605当社在庫:
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木屋
商品コード:61-6625-92錆の原因となるカーボンの量を従来鋼の半分に抑え耐蝕性を向上し靭性が増し、しかも研ぎやすくなりました。
ハンドル部は耐久性に優れたポリアセタール樹脂を使っているため長期間過酷な条件で使用しても劣しません。標準価格¥9,821当社在庫: -
標準価格¥9,086当社在庫:
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64-3249-49当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました
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WUSTHOF(ヴォストフ)
商品コード:62-6414-45ヴォストフ クラッシックアイコン ホワイトハンドルシリーズ
優れたグリップ感の革新的なデザイン62-6414-45当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました -
WUSTHOF(ヴォストフ)
商品コード:62-6414-54ヴォストフ クラッシックアイコン ホワイトハンドルシリーズ
優れたグリップ感の革新的なデザイン62-6414-54当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました