包丁

安全衛生管理に適したオールステンレス製
ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥器の使用が可能で衛生的。

日本鋼(ハガネ)を使用し、堺孝行シリーズの中では最もポピュラーな包丁です。

スライス幅：60mm
厚み調整：0.3～5.0mm

滑らかにパンが切れます。
フランスパンも食パンもすっとナイフが入ります。

もち切用両手包丁です。家庭用です。
写真は刃渡240mm（A-1037）になります。

切った時パン粉がでません。やわらかいパンも切れる。

鳥の形をした折り込みナイフ。関の刃物。

野菜、果物の調理や皮むきに
両刃研ぎ直し可能食洗器OKオールステンレス製で丈夫でさびにくくお手入れ簡単小型で扱いやすい手にフィットするハンドル継ぎ目のないオールステンレス一体型成型

朝食に

餅・野菜（かぼちゃなど）・魚・昆布などの押切に使用します。

＜TKGネオ＞刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。
TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。

ドイツの名門ゾーリンゲンが生んだ最高のベーカーズナイフ
伝統と技術で鍛えられた素晴らしい切れ味。

ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
厳しい衛生基準で知られるNSFインターナショナルの規格に適合するNSFマーク入り

ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
鍛造による、ずしりとくる重量感、鋭い切味など。料理のプロフェッショナルを満足させる本格的な仕上がりです。

ハードなクラスト(皮)のバゲットや、粘りのあるライ麦パンなども、ブレッド専用の波刃が確実に切り込みます。
ブレードが先端に向かって上方にわずかに湾曲した形状なので、切り抜く際に最後まで刃がパンをとらえ続けることができます。

ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
厳しい衛生基準で知られるNSFインターナショナルの規格に適合するNSFマーク入り

杉本最高級中華庖丁シリーズ
特に一丁一丁丹念に作り上げた中華庖丁の最高峰。

ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
最高級のブレードとすべりにくく、衛生的なフィブロックスハンドルがこれからの主流です。

ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
厳しい衛生基準で知られるNSFインターナショナルの規格に適合するNSFマーク入り

ブレードが先にむかって絶妙な角度で反り上がっているので、食材を切りぬく際に波刃が最後まで食材を捉え続けます。
パンやスイーツはもちろん、ブロック肉やステーキ、ピザなどの切りにくい食材も、スムーズに切り抜くことが出来ます。

錆びにくくお手入れ簡単な和包丁。

固い食材は波刃、柔らかい食材はノコ刃で御使用いただけます。

厚さが調節出来る、鋭い切れ味のスライサー。

日本製
ステンレス刃の鎌や鋏の刃研ぎに

木鞘付で安全です。

ベルナー社のVスライサーは50年以上の歴史があり、世界60カ国以上で愛用されている元祖Vスライサーのブランドです。
V字の刃は、刃物の街「ゾーリンゲン」でも有名だった刃物職人「アルフレッド・ベルナー（ベルナー社の先代社長）」が世界で初めて開発しました。

鎌・鍬などの刃研ぎに
鋏・ナタ・包丁などの刃欠け修正に

三徳包丁、ピーラー、キッチンバサミ、まな板、お料理を始めるときの必需品4点セットです。
刃身はステンレス製で、抜群の耐久性でサビに強い材質です。

鋭い切れ味を実現する職人による鋭利な刃付けです。
お手入れが簡単な一体構造です。