包丁

錆びにくく　しなやかに切れる。

肉・魚に便利
食洗器OK

洋庖丁専用です。
和庖丁にはご使用できません。

錆びにくく　しなやかに切れる。

好みの厚さにスライス
15mmの8枚切、20mmの6枚切、25mmの5枚切の厚さに調節ができます

プロの切れ味、プロのフォルム。16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応える、ミソノ440シリーズ。ミソノ440シリーズの大きな特長は、従来の13クロムからよりさびにくく粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現させた事にあります。従来製品に比べ、より鋭い切れ味とサビにくさ、研ぎやすさが向上。

ギザ刃と波刃のダブル刃の包丁です。
サビにくいステンレス製

本体に繋ぎ目が無く汚れが溜まりにくく衛生的。
フッ素加工により汚れが着きにくい。

味を左右すると言われる包丁。
世界が日本製に注目し、特に日本3大生産地と言われる岐阜の関、大阪堺、新潟燕三条は海外からも多くの人が足を運んでいます。

サラダやパスタに。
料理の味をワンランクアップ。

大人と同じ両刃を採用。大人と同じ刃付けです。切れるので安全面への配慮は必要ですが、しっかりと包丁の練習をしたいお子様におすすめです。
薄切り・千切り・皮むきもOK。こども安全包丁と比べて切れる食材が増えるのはもちろん薄切りや千切り皮むきもすることができるので大人も一緒に使うことができます。

手に心地よい、あたたかなウッディ感触です。
サヤ付きですので安全に収納でき、ホコリもつかず衛生的。

継ぎ目のないオールステンレス一体構造で、洗いやすく、熱湯消毒もできます。
調理場での衛生管理に適しています。

本鮫皮を使用しています。
各種名入れ承ります。（別途）

兼常作、解体包丁シリーズイノシシ、シカ、トリなどジビエ料理に！
用途に応じた形状で肉捌き、肉処理業者などの専門的分野で活躍する庖丁です。

日本鋼ローズ牛刀シリーズは、確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。
研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。

オールステンレスで衛生的です。

食器洗い乾燥機使用可

大きなストローク、少ない力で美しく切れます。
業界最長クラス、最軽量、細かい波刃が特徴の「パンとケーキのシェフ」のための業務用パン切り包丁です。

手軽に食パンがカットできます

サビに強くお手入れが簡単なステンレス刃物鋼。
すべりにくい2色ハンドグリップ

両面でおろせます。
おろす、スライス。

安全衛生管理に適したオールステンレス製
ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥器の使用が可能で衛生的。

日本鋼(ハガネ)を使用し、堺孝行シリーズの中では最もポピュラーな包丁です。

ステンレス鋼使用、お手入れが簡単です。
3～4人前位打つ方にお勧めです。

ステンレスパン切包丁
シンプルなデザインと高い機能性は『グットデザイン』の折り紙つきです。

安全衛生管理に適したオールステンレス製
ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥器の使用が可能で衛生的。