包丁

パン生地表面に、切り込み（クープ）を入れるための道具。
切込を入れると、焼成時に生地の伸びを良くしボリュームを出したり、デザインや見た目が良くなります。

アーチ型のハンドルで持ちやすく、疲れにくい設計になっています。

刀身にモリブデン鋼を使用。 サビに強く、切れ味の持続性の良い包丁です。
非常に鋭利です。取り扱いにご注意下さい。

AOD三徳包丁
切った食材が刃に付きにくく、調理に便利な包丁です。握りやすさ、使いやすさを追求した太め、波型のハンドルの包丁です。

大切な人への贈り物にぴったりなギフトセット。
プレゼントにぴったりなギフトボックスに入ったセットをご用意しました。

土佐独特の地金に鋼を割込み、1丁1丁鍛え製造し焼入れをした品です。
料理用包丁。

軽量で使いやすく、スタイリッシュで洗練されたデザイン。
食パンなど薄く綺麗に切ることに適しています。

軽量で使いやすく、スタイリッシュで洗練されたデザイン。
果物や細かい調理に適しています。

アボカド専用のカッター。プラスチック製。BPAフリー。
これ一つでアボカドの「皮切り」「種とり」「すくう」「マッシュ（つぶす）」という4通りの処理ができます。

☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格(Hazard Analysis and Critical Control Point)です。 HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。

用途：骨付の肉用（厚刃）

定番のステンレススケッパーです。生地のカットや成型などに。各サイズ取り揃えました。
ステンレス製なので取り扱いやすく衛生的です。

サビに強く、硬さと粘りに磨きをかけたプロ仕様のカスミ和庖丁の最高峰。
背厚：4mm

刃物に最も優れた効果をあらわすモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用し、耐触性及び切れ味の持続性にきわめて優れています。
片刃

オールステンレスの巾広タイプ。レギュラー品よりもヘラ部の幅が広いケーキ用パレットナイフ。
オールステンレスなので柄とヘラ部の接合部にカスが溜まりにくく、衛生的です。

サビに強く、硬さと粘りに磨きをかけたプロ仕様のカスミ和庖丁の最高峰。
背厚：3.5mm

軽量で切れ味抜群のリーズナブルな包丁。
やわらかいチーズもすっと切ることができます。

用途：骨付の肉用（厚刃）