包丁

料理人から人気の高い白鋼二号を使用。
出荷時に全て『手研ぎ本刃付』（機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています）をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用いただけます。

料理人から人気の高い白鋼二号を使用。
出荷時に全て『手研ぎ本刃付』（機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています）をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用いただけます。

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出荷時に全て『手研ぎ本刃付』（機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています）をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用いただけます。

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出荷時に全て『手研ぎ本刃付』（機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています）をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用いただけます。

鋼の中では最高級といわれる安来青二鋼を使用しております。出荷時に全て『手研ぎ本刃付』（機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています）をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。

鋼の中では最高級といわれる安来青二鋼を使用しております。出荷時に全て『手研ぎ本刃付』（機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています）をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。

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出荷時に全て『手研ぎ本刃付』（機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています）をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用いただけます。

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出荷時に全て『手研ぎ本刃付』（機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています）をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用いただけます。

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グレステン鋼（ステンレス鋼）の特徴。高い硬度=切れ味の良さ耐磨耗性=切れ味の持続性。靭性=強度耐蝕性=サビに強い。だから強い味方になります。

大量調理専用ザクザク切れる庖丁です
マメ・タコ防止のエッグシェルグリップ。指の根本でしっかり押さえられるから誰でも簡単に力がいれやすく、滑り込みがありません。

用途：北京ダック用

用途：前菜・肉・魚用（薄刃）

ダックスライサーにも使えます。

前菜、肉、魚用。

本格中華包丁

モリブデンステンレス鋼で切れ味が好評です。

ステンレスで錆びにくい和包丁
和包丁を使いたいけれどもサビが苦手な方へ

特殊包丁シリーズは、なかなか手に入らない特殊包丁の数々です。
正広の技術の粋を集めた名作です。

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