包丁／まな板／砥石

食材に合わせて使い分けHACCP対応です。
エラストマー抗菌ハンドル一体構造です。

食材に合わせて使い分けHACCP対応です。
エラストマー抗菌ハンドル一体構造です。

食材に合わせて使い分けHACCP対応です。
エラストマー抗菌ハンドル一体構造です。

食材に合わせて使い分けHACCP対応です。
エラストマー抗菌ハンドル一体構造です。

食材に合わせて使い分けHACCP対応です。
エラストマー抗菌ハンドル一体構造です。

食材に合わせて使い分けHACCP対応です。
エラストマー抗菌ハンドル一体構造です。

ヴォストフグランプリIIシリーズ

セラミックナイフのハイクオリティーバージョン 「HIP」。
熱間静水圧プレス加工(Hot Isostatic Press)をほどこしたブラックブレードバージョン。ホワイトブレードタイプよりも強度を20%以上向上させました。

杉本(全鋼)特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手造りされた商品です。

スライス波刃モデルシリーズ特殊な波刃パターンにより、従来の庖丁からは信じがたい鋭い切れ味と驚きの長切れを実現しました。

マイクロデント加工ギザ刃により、切れ味が長持ちします。

歴史の培われた習熟の技ハイパーモリブデン鋼カーボン量1.0以上含有のモリブデンバナジウム鋼は高硬度で耐磨耗性に優れシャープな切れ味が持続します。
またハンドルはジュラコンを採用し、強度・弾性などに優れ劣化しにくく食器洗浄機にも対応し抗菌剤配合で衛生面においても優れています。

刃渡り36cmまでの庖丁が収納できます。

ヴォストフグランプリIIシリーズ

ポリエチレン（片面5mm厚）
木芯入りで軽く、加熱消毒しても反りません。

刃渡り36cmまでの庖丁が収納できます。

堺孝行シェフ和包丁銀三鋼従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた、全く新しい感覚の和庖丁です。

DRISS（ドリス）は、オリーブの樹の木目を活かし、とても硬く傷つきにくく、厚みのあるラスティカルなデザイン。
木目と環境を考え、無塗装で天然素材を活かす仕上げはオリーブオイルを念入りにすりこみ、滑らかで手に馴染み、使い込む程、味わいが増します。

DRISS（ドリス）は、オリーブの樹の木目を活かし、とても硬く傷つきにくく、厚みのあるラスティカルなデザイン。
木目と環境を考え、無塗装で天然素材を活かす仕上げはオリーブオイルを念入りにすりこみ、滑らかで手に馴染み、使い込む程、味わいが増します。

ブラジル北部のアマゾン流域の街「ベレン」で、環境に配慮された中で採取された木々を使用した温かみのあるウッドボード。
バーベキューやグリル料理で活躍する様々なモダンでスタイリッシュなデザインの、トラモンティーナを象徴するアイテムです。

ブラジル北部のアマゾン流域の街「ベレン」で、環境に配慮された中で採取された木々を使用した温かみのあるウッドボード。
バーベキューやグリル料理で活躍する様々なモダンでスタイリッシュなデザインの、トラモンティーナを象徴するアイテムです。

ブラジル北部のアマゾン流域の街「ベレン」で、環境に配慮された中で採取された木々を使用した温かみのあるウッドボード。
バーベキューやグリル料理で活躍する様々なモダンでスタイリッシュなデザインの、トラモンティーナを象徴するアイテムです。

DRISS（ドリス）は、オリーブの樹の木目を活かし、とても硬く傷つきにくく、厚みのあるラスティカルなデザイン。
木目と環境を考え、無塗装で天然素材を活かす仕上げはオリーブオイルを念入りにすりこみ、滑らかで手に馴染み、使い込む程、味わいが増します。

DRISS（ドリス）は、オリーブの樹の木目を活かし、とても硬く傷つきにくく、厚みのあるラスティカルなデザイン。
木目と環境を考え、無塗装で天然素材を活かす仕上げはオリーブオイルを念入りにすりこみ、滑らかで手に馴染み、使い込む程、味わいが増します。

ポリエチレン（片面5mm厚）
木芯入りで軽く、加熱消毒しても反りません。

ポリエチレン（片面5mm厚）
木芯入りで軽く、加熱消毒しても反りません。

ブラジル北部のアマゾン流域の街「ベレン」で、環境に配慮された中で採取された木々を使用した温かみのあるウッドボード。
バーベキューやグリル料理で活躍する様々なモダンでスタイリッシュなデザインの、トラモンティーナを象徴するアイテムです。

片手用のもち切り庖丁です。
当て木に手を添えてもちを切ります。

堺孝行シェフ和包丁銀三鋼従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた、全く新しい感覚の和庖丁です。

堺孝行シェフ和包丁銀三鋼従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた、全く新しい感覚の和庖丁です。