包丁／まな板／砥石

かぼちゃ、硬いものを切るのに強い味方！！
かぼちゃの切り方を科学しました！！　力を逃がさないのでスパッと切れる！！

まな板洗浄の際に水分を素早く除去でき、食中毒の原因となる細菌やカビの増殖を抑え、早く乾燥します。

牛刀300mm、洋出刃270mm、出刃240mm、柳刃300mmまでの庖丁に対応。
(最大で8丁)

セラミックの技術を活かした京セラスライサーシリーズ。

金属ナイフ、はさみ、カマ、園芸ハサミなどの切れ味がよみがえる
鈍くなった金属刃物の刃に向けて、数回研ぎますと、切れ味がよみがえります

回転ハンドルの回す方向を変えると細目・粗目が変わります。
ハンドルは利き手に合わせて左右どちらかもセット可能です。

切れ味の悪い包丁を、荒砥石と仕上げ砥石で十数回ずつ押し引きしていただければ、切れ味が蘇る

刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。
ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。（エラストマー樹脂使用）

フチ付で調理中の食材や水分がこぼれません。
両面使えるので、食材で使い分けができます。

お子様向け
食の大切さや料理の楽しさを楽しく体験!

日本鋼を使用し、ポピュラーな庖丁です。

アジ切包丁や小包丁の柄替え用です。
交換用柄。

ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
最高級のブレードとすべりにくく、衛生的なフィブロックスハンドルがこれからの主流です。

好きなサイズにカットすることが出来ます。
スライダーが付いているので、滑らせるだけで使いたい分だけカット！

刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。
ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。（エラストマー樹脂使用）

440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。

小型軽量で持ち運びに便利。
刃物に合わせて回転数調節可能。

スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用
スウェーデン製ピュア・ステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼庖丁の最高峰。ハガネ庖丁を超える鋭い切れ味と研ぎやすさ。洋銀を施したツバとリベット、高品質のハンドルとどれをとってもハイクオリティな仕上げです。

安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。

野菜の下ごしらえはこれ3丁ですべてOKのスライサーです。
特殊ステンレス製でバツグンの切れ味。

押して引いて約10回。
荒研ぎと仕上げ研ぎが一度にできる。

酸性、アルカリ性の洗剤などに強く、また油脂などによる変形・変色がありません。
使用用途別に色分けでき、異物混入を防ぎます。

防サビ加工。
すべり止めゴム付

包丁・キッチンバサミ・まな板の3点セットです。
使用頻度の高い調理道具をセットにしました。

菜切包丁用の柄

誰でも簡単に包丁研ぎが出来るようにメーカーで開発された【刃物キラリン】j
包丁研ぎが水を一滴も使わず、短時間で楽々簡単にしかもプロ職人が研いだ切れ味を体験できます。

頑丈なステンレスグリップ。

オリーブの木質はとても堅く丈夫で美しい木目と温かみのある色合いが特徴です。