鍋／フライパン／やかん

内側も外側も汚れが落としやすい！
熟練職人の手でひとつひとつ丁寧に造り込まれた高品質のアルミ鋳物製です。従来品より内面はデュポン社の最高級グレード「テフロンプラチナプラス」加工で、金属ヘラ（角の丸いタイプ）が使えます。外面はダイヤモンド粒子配合のふっ素樹脂加工で汚れが簡単に落とせます。

※40、45cmは向い手付です。Murano　Induction（ムラノ　インダクション）テフロンセレクトシリーズ[IH対応]
タワシで「ごしごし」さようなら。ムラノ　インダクションテフロンシリーズ！

底面が広い設計なので、ガス火との相性が良く、熱ムラなく素早く食材を加熱します。
軽くて丈夫で扱いやすい。こだわりの調理道具で快適にお料理を楽しみたい方におすすめです。

極厚3.2mmの鉄材を使用しているので具材を入れても油温が変化しにくく、揚げ物がカラッと仕上がります。
伝統の素材「鉄」を使用した鍋底の厚さが旨さのポイントです。

使用機会の多い16cm、18cm、20cmの鍋の3点セットです。
着脱式ハンドルで収納にも場所をとらずコンパクトにまとまります。

加熱料理から揚げ物まで多用途に使える簡単・便利なIHコンロです。
IHコンロは熱効率が良いため光熱費の削減が出来て経済的です

内面はこびりつきにくく、耐摩耗性に優れた「シルクウェアEK」ダブルマーブルコーティング。
金属お玉OK（角のとがった金属製のヘラなど、鋭利な道具の使用はさけてください）。

お手入れをしっかりすれば末長く何年にも渡り使える。
「鉄」は使い込むほどに油になじみが良くなり、焦げつきにくい道具へ成長。

丈夫で軽量でキズにも強い
金属ヘラが使える

プロシェフアルミ鍋シリーズの特長は、しっかりとした余裕の板厚にあります。業務用の過酷な使用に耐える剛性はもちろん、熱が均一にムラなく伝わるので、コゲつきにくく、長時間の調理にも適しています。本格の仕様をリーズナブルにお届けする、業務用のエントリーモデルです。
アルミは熱伝導に優れているので（ステンレスの約13倍）、鍋全体からじっくり加熱されます。内部の温度差が少なく、スープ作りに適しています。板厚が厚いほど熱が分散してコゲつきにくくなります。

ちょっと深めのちりとり鍋。汁物の多い料理に適しています。
ホテルや旅館、居酒屋などでメニューに応じてご使用ください。

鉄でも！サビにくい新しいフライパン。
鉄は熱伝導の良さに蓄熱性が優れています。

1つ1つ数千回叩いてできる打出し中華鍋。
表面の細かい凹凸が油の乗りを良くして焦げ付きにくい。

焼成温度を約1,250℃にすることによって、200V電磁調理器はもちろん、100V・ガスコンロ・ハロゲンヒーターなどさまざまな熱源に対応します。
一般の土鍋より施釉面積が広く、吸水率が大幅に低くなりました。

耐蝕・耐摩耗・堅牢・熱伝導など材質の追求から始まり、軽量化、衛生面、健康や安全の配慮など利便性を設計・加工工程で付加させて、創り上げています。
熱伝導・熱保温に優れた材質（多層構造）を使用していますので理想の熱効率とスピード調理を可能にします。

NPDC15L、NPDC20Lにご使用いただけます。
足部分が可倒式なのでスッキリ収納できます。

全部重ねてスッキリ収納
ガス火・IHはもちろんオーブン調理もできます

注ぎ口が付いていますので、油の移し替えがしやすいです。
ガスコンロでもIHクッキングヒーターでも使えます。

硬質アルミ（AS3905材）使用、耐食性・耐摩耗性に優れ、普通アルミ材に対し強度が2倍。
耐久性に優れ、プロの酷使にも充分性能を発揮します。

オイルポット兼用の天ぷら鍋が2個、バットアミ、油切りアミ、油こし目皿、活性炭カートリッジ1個がセットになっている揚げ物ポットです。
鍋同士を重ねて置いておくと、コンパクトに収納でき、埃の侵入も防げます。

素早くお湯が沸く本体、水切れの良い注ぎ口、手になじみのよい木製品の持ち手とつまみ。
さびにくく、お手入れが簡単で、耐久性が高いので長期間使用しても劣化しにくい。

煙突（空気穴）付の親子鍋用の蓋です。

軽くて使いやすい

コージークック　ホーローシリーズ
保温性が高く、IHでもガスでもコンロを選ばず使えます。

コージークックホーローシリーズ
底厚：0.8

温度計付なので揚げるタイミングが分りやすいです。
蓄熱性の高い鉄は油の温度を下げにくく美味しく調理可能。

蓋の裏に油切りができるワイヤーを付けました。
使用後もそのまま閉じるだけで油をキープできます。