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ステンレスの目立に成功したオロシ器（シャープな特殊刃付）
おろし面に穴があいているので、おろした岩塩を直接ふりかけられます。

三段刃の特徴：荒・中・細・目立の為、「目がつまらない」「上すべりしない」「抵抗が少ない」・「シャッ」「シャッ」と刃切よく三倍の早さで切りおろす。・鋭利な為、雪のようにやわらかくすり上がり、独特の風味を生かす。