兼松作 日本鋼 小出刃庖丁 12cm 0570600
特徴
業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ（硬度を出す）、焼きもどし（粘り強さを出す）を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。
仕様
片刃重量：130g板厚厚み（mm）：背：6.7外寸1（mm）：250材質1：安来鋼3号商品コード：0570600コード番号：4-0284-0401
型番：
0570600
JANコード：
4548170009974
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荷姿サイズ：
W:30 D:60 H:270 mm
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