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泡立て器は、食材を泡立てたり混ぜたりするための調理器具の一つです。先端に螺旋状または球状のたくさんの線や棒が付いていて、その部分を使って主に液体状の食材を急速にかき混ぜることにより、空気を含ませて一瞬できめ細かな泡立てを行います。泡立て器は、主に卵白や生クリームを泡立ててメレンゲやホイップクリームを作るのに使われます。また、ホットチョコレートやカプチーノなどの飲み物を作るときにも使われ、よりクリーミーで滑らかな飲み物に仕上げます。