ジャンル別専門用具
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商品コード：63-7186-07全てハンドメイドのナイフ結合部、フランスナイフの伝統的なモチーフ、ハチは鋳造されたもの。
2ステップタイプのため、より軽くまっすぐコルクを引き上げやすいデザインです。1ピース製での2ステップタイプはFotenille Pataud社で特許を取得しています。63-7186-07標準価格￥42,075当社在庫：
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ケメックス
商品コード：63-4179-29ケメックスコーヒーメーカーは、1941年に化学者ピーター・シュラムボーム博士によって考案されました。
モマの愛称で有名なニューヨーク近代美術館の永久展示品です。63-4179-29標準価格￥6,545当社在庫： -
67-4781-04標準価格￥1,122当社在庫： -
タイガークラウン
商品コード：67-4781-45手軽にお好みの生地の厚さに伸ばせる！！生地の厚みが調節できる五角形の目盛りパーツ付き。
お好みの厚さの目盛り面を下にし生地を伸ばします。67-4781-45標準価格￥2,057当社在庫： -
川﨑合成樹脂
商品コード：63-7882-57丁寧に押し出した趣のある素材の表面は、鎚目（つちめ）仕上げという技法で造られています。
他にない存在感のある機能美と、しっとり艶やかな美しさを持つステンレス製コーヒーミルです。63-7882-57標準価格￥693当社在庫： -
CAMBRO（キャンブロ）
商品コード：61-6550-08キャンブロフードパンはガストロノーム（国際基準）規格（GN規格）を採用しています。
豊富なサイズバリエーションで保管・運搬・配膳など幅広く利用できるとともに、ホテルパン仕様の既設のコーナーで使用する事ができます。61-6550-08標準価格￥827当社在庫： -
HARIO
商品コード：68-5345-77世界で認められたV60ドリッパー。
世界の研究者たちに長年使われ続けているビーカーをサーバーとして組み合わせた、ビーカーサーバー＆ドリッパーセット。68-5345-77標準価格￥3,273当社在庫： -
67-6918-11標準価格￥6,545当社在庫： -
CAMBRO（キャンブロ）
商品コード：64-8503-05庫内を保温エリア、保冷エリアにわける断熱プレートです。
フードパンの収納数が少ないときに庫内容量を小さくすることで保温力を高めるためにも利用できます。64-8503-05標準価格￥5,884当社在庫： -
67-6831-24標準価格￥1,238当社在庫： -
貝印
商品コード：65-1224-57おうちでかんたん楽しくヘルシーなドーナツ焼き型
お菓子作りを楽しむための、製菓用品のベーシックライン65-1224-57標準価格￥939当社在庫： -
67-2419-95標準価格￥54,230当社在庫： -
DO-EN（ドーエン）
商品コード：62-6358-91DO-EN(ドー・エン)ガストロノームパンスチームコンベクションはもちろん、色々な用途にご使用できます。
安心の板厚0.8mm仕様。62-6358-91標準価格￥1,707当社在庫： -
商品コード：62-6358-87DO-EN(ドー・エン)ガストロノームパンスチームコンベクションはもちろん、色々な用途にご使用できます。
安心の板厚0.8mm仕様。62-6358-87標準価格￥4,928当社在庫： -
62-6362-12標準価格￥4,312当社在庫： -
62-6362-32標準価格￥10,736当社在庫： -
62-6362-47標準価格￥5,544当社在庫： -
62-6362-52標準価格￥6,688当社在庫： -
62-6362-35標準価格￥5,544当社在庫： -
62-6362-69標準価格￥10,384当社在庫： -
ヴォルラース
商品コード：62-6364-54欧米でスチームコンベクション用機器にホテルパンに現場の声を反映してヴォルラース社の技術を結集した、18-6ステンレスのスーパーパンSP5です。
さらに、通常のホテルパン互換性がありますので、ウォーマー、サラダバー、ドロワテーブル、サンドイッチテーブル等色々な用途に使用出来ます。62-6364-54標準価格￥7,128当社在庫： -
ヴォルラース
商品コード：62-6364-60欧米でスチームコンベクション用機器にホテルパンに現場の声を反映してヴォルラース社の技術を結集した、18-6ステンレスのスーパーパンSP5です。
さらに、通常のホテルパン互換性がありますので、ウォーマー、サラダバー、ドロワテーブル、サンドイッチテーブル等色々な用途に使用出来ます。62-6364-60標準価格￥2,728当社在庫： -
Marttellato（マルテラート）
商品コード：62-6569-31有害物質をふくまず、伝導性が高く、柔らかい食品用の純シリコン製です。
オーブン、電子レンジに使用できます。また、冷凍も可能で型から簡単に取り出しできます。62-6569-31標準価格￥4,136当社在庫： -
Marttellato（マルテラート）
商品コード：62-6569-93フレキシブルノンスティックモルドは100％純粋な食品用シリコンで成型されているため、事前に油を引く必要がありません。
ガストロノーム1/3サイズ（300×175）になっているモルドはプロのシェフに対応できる様、フレンチ（600×400）・1/1（530×325）サイズの天板等に適合します。62-6569-93標準価格￥3,344当社在庫： -
Marttellato（マルテラート）
商品コード：62-6569-37有害物質をふくまず、伝導性が高く、柔らかい食品用の純シリコン製です。
オーブン、電子レンジに使用できます。また、冷凍も可能で型から簡単に取り出しできます。62-6569-37標準価格￥3,696当社在庫： -
商品コード：62-6581-02ブレックファストやランチの食卓を爽やかに飾る。洗える！生鮮、鮮魚、青果、精肉、ベーカリー等さまざまなシーンで活躍。樹脂製だから水洗いもOK！売場の演出効果も抜群です。
水洗いOKで洗剤も使えてお手入れ簡単！食器洗浄機のご使用もでき、衛生的です。62-6581-02標準価格￥8,624当社在庫： -
商品コード：62-6581-01ブレックファストやランチの食卓を爽やかに飾る。洗える！生鮮、鮮魚、青果、精肉、ベーカリー等さまざまなシーンで活躍。樹脂製だから水洗いもOK！売場の演出効果も抜群です。
水洗いOKで洗剤も使えてお手入れ簡単！食器洗浄機のご使用もでき、衛生的です。62-6581-01標準価格￥8,624当社在庫： -
商品コード：62-6675-55日光杉・日光檜で造られた、世界標準規格のガストロノームパン『以為(おもえらく)』
番重・収納・ギフトケースとして。盛器・食器として。ブッフェスタイルの盛器としての陳列も。62-6675-55標準価格￥1,870当社在庫：
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商品コード：64-5268-69V型円すい形のペーパーフィルターは、珈琲粉の層が深く、珈琲粉に注いだお湯が円すいの頂点に向かって流れるので豆の旨味をしっかりと抽出できます。
