三徳包丁/文化包丁
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標準価格¥13,200当社在庫:
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商品コード:62-6416-7713クロームステンレス鋼とコバルト合金鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立しました。
複合材の採用により従来の全鋼庖丁に比べ抗張性に優れ、折れにくく仕上がっています。標準価格¥10,846当社在庫: -
標準価格¥5,143当社在庫:
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標準価格¥7,948当社在庫:
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ツヴィリング
商品コード:63-7115-05高品質ステンレス鋼で抜群の切れ味。
エンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルで、手にしっくりとなじみ抜群のグリップが得られます。標準価格¥2,475当社在庫: -
兼光産業
商品コード:64-7788-04安全衛生管理に適したオールステンレス製
ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥器の使用が可能で衛生的。標準価格¥9,537当社在庫: -
ヤクセル
商品コード:67-5730-97切れ味を重視したステンレス刃物、ハンドルはサビに強い18-8ステンレススチールを採用。
ブレードからハンドルまで一切つなぎ目の無いステンレス一体構造になっている為、洗いやすく衛生的です。標準価格¥3,135当社在庫: -
正広
商品コード:62-4889-63MV-S牛刀シリーズは、本職の方に満足していただけるハイカーボンステンレス鋼を刀身に使用した、ハンドル一体型包丁を正広が初めて作りました。
永年業務用で高い評価を頂いている当社オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用しています。標準価格¥16,830当社在庫: -
標準価格¥2,475当社在庫:
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三木刃物製作所
商品コード:62-8725-02刃物用最高級ステンレス鋼(V金10号鋼)にステンレス積層鋼(8層)を鍛造した手打品です。
刃に出る積層模様は同じものが無いので、貴方のオンリーワン商品になります。標準価格¥25,740当社在庫: -
標準価格¥2,805当社在庫:
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標準価格¥4,488当社在庫:
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標準価格¥7,480当社在庫:
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ビクトリノックス
商品コード:63-7114-94ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
鍛造による、ずしりとくる重量感、鋭い切味など。料理のプロフェッショナルを満足させる本格的な仕上がりです。標準価格¥20,790当社在庫: -
商品コード:62-8219-21プロの理想の切れ味と限りない愛着を感じさせてくれるハイクラス包丁UXIOシリーズ。本場スウェーデン鋼と先端技術のミソノが創り上げたステンレス鋼包丁の最高峰です。標準価格¥27,126当社在庫:
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標準価格¥15,048当社在庫:
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標準価格¥21,186当社在庫:
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Misono(ミソノ)
商品コード:61-6622-31切れ味が冴え、しかもサビにくい。ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス(13クローム)・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。標準価格¥10,472当社在庫: -
ツヴィリング
商品コード:63-4189-94野菜に最適、肉・魚もこなす万能包丁
HRC66を実現したハイエンドモデル。比類の無い美しさと心地よい握りのマイカルタハンドルは高級モデルの証。標準価格¥33,660当社在庫: -
藤寅作
商品コード:67-2427-55コバルト合金刃物鋼を、独自のクラッド技術DP法(内部脱炭防止法)により、徹底した品質管理の中で仕上げた高級刃物鋼を素材に、職人により丹念な手作業による刃付けを施しています。
業務用庖丁として鋭利性、耐久性、耐錆性など全てにおいて他を凌ぐ独創的な庖丁シリーズです。標準価格¥12,331当社在庫: -
標準価格¥16,511当社在庫: