包丁

クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し錆びにくく良く切れる包丁です。

日本鋼(ハガネ)を使用し、堺孝行シリーズの中では最もポピュラーな包丁です。

菜切用

安全衛生管理に適したオールステンレス製
ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥器の使用が可能で衛生的。

アゴ部分をカットした軽量タイプです。
両刃

中華包丁
料理の特長を十分に研究し、一流コックのニーズに応えた逸品です。

普及品です。
初心者の方向けです。

モナカハンドルハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。

刃匠関孫六の伝統から生まれたツメキリ。
刃先が360度自由に動くダイヤル式なので、楽な姿勢でツメを切ることができます。

ベジクラ みそ取り（中）

安全衛生管理に適したオールステンレス製
ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥器の使用が可能で衛生的。

うどん・そばなど、お好みの太さで均一にどんどん切る事ができます。

安全衛生管理に適したオールステンレス製
ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥器の使用が可能で衛生的。

安全衛生管理に適したオールステンレス製
ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥器の使用が可能で衛生的。

クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し錆びにくく良く切れる包丁です。

鼻なしのこま板です。
300mm位までの包丁に適します。

1973年より発売されているロングセラーかつ、ベストセラーのロストフライ。
時代を超えて愛されるクラシカルなデザインとオーソドックスなスタイルが特徴です。

パン切用