包丁
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藤寅作
商品コード：67-2427-53コバルト合金刃物鋼を、独自のクラッド技術DP法（内部脱炭防止法）により、徹底した品質管理の中で仕上げた高級刃物鋼を素材に、職人により丹念な手作業による刃付けを施しています。
業務用庖丁として鋭利性、耐久性、耐錆性など全てにおいて他を凌ぐ独創的な庖丁シリーズです。67-2427-5315%OFF￥8,756標準価格￥7,443当社在庫：
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富士カトラリー
商品コード：69-5226-08切れ味と耐久性に優れ、サビに強いモリブデンバナジウム鋼を採用
全サイズに左利き用をご用意69-5226-0847%OFF￥8,580標準価格￥4,547当社在庫： -
貝印
商品コード：69-5907-44継ぎ目のないオールステンレス一体構造で、洗いやすく、熱湯消毒もできます。
調理場での衛生管理に適しています。69-5907-4435%OFF￥7,700標準価格￥5,005当社在庫： -
商品コード：62-8221-81アドマイヤ包丁の特徴■衛生的な継ぎ目のないオールステンレス一体構造は、HACCPに対応。■包丁の理想的なバランスにこだわって設定された重量・刃渡り・板厚。■錆に強く刃持ちの良いモリブデンバナジウムステンレス鋼を採用。62-8221-8125%OFF￥6,600標準価格￥4,950当社在庫： -
67-7134-5715%OFF￥10,230標準価格￥8,696当社在庫： -
63-1283-4341%OFF￥40,480標準価格￥23,883当社在庫： -
ビクトリノックス
商品コード：61-6621-64ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
厳しい衛生基準で知られるNSFインターナショナルの規格に適合するNSFマーク入り61-6621-6423%OFF￥1,650標準価格￥1,271当社在庫： -
ビクトリノックス
商品コード：61-6621-78ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
最高級のブレードとすべりにくく、衛生的なフィブロックスハンドルがこれからの主流です。61-6621-7823%OFF￥7,700標準価格￥5,929当社在庫： -
63-5693-7847%OFF￥3,410標準価格￥1,807当社在庫： -
60-9048-485%OFF￥4,378標準価格￥4,159当社在庫： -
TKG
商品コード：62-6416-26＜TKGネオ＞刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。
TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。62-6416-2647%OFF￥33,770標準価格￥17,898当社在庫： -
マスターコック
商品コード：61-6618-74肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。
本研刃造り。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。61-6618-7435%OFF￥6,050標準価格￥3,933当社在庫： -
TKG
商品コード：62-6417-47ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。
現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。62-6417-4747%OFF￥9,900標準価格￥5,247当社在庫： -
TKG
商品コード：62-6417-19ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。
現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。62-6417-1947%OFF￥6,710標準価格￥3,556当社在庫： -
関兼次刃物
商品コード：62-6419-74ハンドルは、耐熱性、耐衝撃性に優れ柔らかい感触で、使い易さを考慮したデザインです。
焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理をほどこす事により、高い硬度と靱性を与えています。62-6419-7448%OFF￥3,619標準価格￥1,882当社在庫： -
藤次郎（TOJIRO）
商品コード：61-6630-89スウェーデン鋼をベースに、モリブデン、バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れております。
18-8ステンレスハンドルを使用しているので、洗いやすく衛生的です。61-6630-8941%OFF￥29,040標準価格￥17,134当社在庫： -
62-6416-0347%OFF￥17,820標準価格￥9,445当社在庫： -
62-6415-9447%OFF￥8,690標準価格￥4,606当社在庫： -
江部松商事
商品コード：61-6616-44手研ぎ本刃付すばらしい切れ味
抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応（HAccP対応）61-6616-4447%OFF￥11,000標準価格￥5,830当社在庫： -
フォーエバー
商品コード：63-7115-56粒子の細かい原材料を使用し切味を追及した滑性セラミック庖丁
金気がないので食品の風味を生かしておいしくいただけます。63-7115-5647%OFF￥9,020標準価格￥4,781当社在庫： -
Borner
商品コード：67-8020-05V字の刃と角度：力学的に計算されて設計されているV字の刃は、長い刺身包丁で刃をスライドさせて魚を切る方法と同じ原理です。（普通は「ストン」と垂直に包丁を落として切ります）
刃をスライドさせて切ると、切れ味が良く、刃に負担をかけないのでとても長持ちします。67-8020-0515%OFF￥6,809標準価格￥5,788当社在庫： -
ののじ
商品コード：67-2428-20大量調理に威力を発揮！人間工学に基づいた手の動きを科学しました。
マメ・タコ防止のエッグシェルグリップ67-2428-2015%OFF￥3,850標準価格￥3,273当社在庫： -
ナイフシステム
商品コード：62-6409-52酔心イノックス本焼和庖丁世界に認められた刃物鋼材、スウェーデン・イノックス鋼を和庖丁に採用。
日本が誇る、刃物加工技術を駆使して完成した、まったく新しい『本焼和庖丁』です。62-6409-5231%OFF￥75,900標準価格￥52,371当社在庫： -
下村企販
商品コード：54-0232-79日本刀の鍛錬と同様の製法で生み出された美しい霞模様の包丁です。
強靭でサビにくさを兼ねそろえたダマスカス33層鋼に、芯材には高硬度のステンレスを使用しています。54-0232-7927%OFF￥9,570標準価格￥6,986当社在庫： -
Misono（ミソノ）
商品コード：61-7870-26刃身は錆に強く弾力性と耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼
ハンドルはポリアミド樹脂素材の一体成型ハンドルですので洗浄機可能です。61-7870-2629%OFF￥26,730標準価格￥18,978当社在庫： -
63-7115-5247%OFF￥14,300標準価格￥7,579当社在庫： -
Misono（ミソノ）
商品コード：61-7870-24刃身は錆に強く弾力性と耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼
ハンドルはポリアミド樹脂素材の一体成型ハンドルですので洗浄機可能です。61-7870-2429%OFF￥18,920標準価格￥13,433当社在庫： -
54-0223-1829%OFF￥2,750標準価格￥1,953当社在庫：
