包丁／まな板／砥石

菜切包丁用の柄

酸性、アルカリ性の洗剤などに強く、また油脂などによる変形・変色がありません。
使用用途別に色分けでき、異物混入を防ぎます。

フチ付で調理中の食材や水分がこぼれません。
両面使えるので、食材で使い分けができます。

ポリエチレン製家庭用まな板

肉・魚・野菜など幅広い食材に使用できるセラミック三徳包丁です。
セラミック製のため切れ味が長く持続します。

視力の弱くなった中高年の方、視覚障害をお持ちの方でもまな板と食材のコントラストがはっきりして見やすく、安全に調理が出来ます(明るくしてご使用ください。)
白いまな板の変色が不衛生感をあたえるオープンキッチン等では特に効果的です。

ピアノ線でカットするのでお子様でも安全です。

とうふを手のひらに置くことなくカットが可能です。

柄を中空にして軽く作られたオールステンレス包丁なので軽いです。
つなぎ目がなく汚れがたまりにくいため衛生的に使用できます。

柄を中空にして軽く作られたオールステンレス包丁なので軽いです。
つなぎ目がなく汚れがたまりにくいため衛生的に使用できます。

源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。

440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。

プロのフォルム、プロの切れ味。16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼で応える
従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムへ。ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。従来製品と比べると、どこまでも切れる。錆びにくい、しかも研ぎやすい。高品質＆高性能。

日本鋼を使用し、ポピュラーな庖丁です。

ワンプッシュ式の大型切り替えボタンによりディスクの回転をコントロール
ステップIは、ナイフのエッジ（刃）を回復させる「研ぎ直し」

ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
厳しい衛生基準で知られるNSFインターナショナルの規格に適合するNSFマーク入り

※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

手軽にサッと研げる。
ラクラク研げる。

荒砥石PWA100
3連砥石の実力。仕上砥ぎ・中砥ぎ・荒砥ぎがこれ1丁でできます。

牛刀240mmまでの庖丁に対応（最大5丁を収納可能）

てこの原理で、固い食材も片手で楽々カットできます。

包丁に優しいソフトな刃当たりのシートまな板です。
フルーツや葉物野菜のカットにピッタリなサイズです。

食器洗い乾燥機対応

出刃包丁用の柄

ステンレス鋼で重量感があり、包丁の重みで切る方にお奨めします。

スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用
スウェーデン製ピュア・ステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼庖丁の最高峰。ハガネ庖丁を超える鋭い切れ味と研ぎやすさ。洋銀を施したツバとリベット、高品質のハンドルとどれをとってもハイクオリティな仕上げです。