包丁/まな板/砥石
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正本
商品コード:62-6407-62正本本霞・玉白鋼ここにプロの誇りがある、料理道具を極めるプロに贈る。
山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。62-6407-62当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました -
正本
商品コード:62-6407-70正本本霞・玉白鋼ここにプロの誇りがある、料理道具を極めるプロに贈る。
山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。62-6407-70当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました -
正本
商品コード:62-6410-98正本ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。
不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。62-6410-98当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました -
正本
商品コード:62-6411-29歴史の培われた習熟の技ハイパーモリブデン鋼カーボン量1.0以上含有のモリブデンバナジウム鋼は高硬度で耐磨耗性に優れシャープな切れ味が持続します。
またハンドルはジュラコンを採用し、強度・弾性などに優れ劣化しにくく食器洗浄機にも対応し抗菌剤配合で衛生面においても優れています。62-6411-29当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました -
62-6411-74当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました
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正広
商品コード:62-6412-93正広MV-H鋼シリーズ
三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。62-6412-93当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました -
HONEYCOOK(アークランドサカモト)
商品コード:64-3669-44鋭い切れ味を実現する職人による鋭利な刃付けの三徳包丁です。
一体構造でお手入れしやすい包丁です。64-3669-44当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました -
62-6420-08当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました
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65-1221-43当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました
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WUSTHOF(ヴォストフ)
商品コード:62-6481-61ゾーリンゲン・ヴォストフ社は、ヨーロッパはもちろんアメリカ、オーストラリアにおいてもプロ用としてトップクラスの信頼を得ています。
切れ味・バランス・握りやすさ、どれをとっても超一流のニューシリーズです。62-6481-61当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました -
ROSLE(レズレー)
商品コード:62-6483-61親指でガイドを押すことで、挽き加減を調整できます。
右利き、左利きどちらでも使用できます。62-6483-61当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました -
62-6484-01当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました
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62-6484-04当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました
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62-6483-71当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました
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62-6483-99当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました
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商品コード:62-8220-63業務用庖丁に、親水性を持つ無機系塗料焼付塗装による強力な防汚効果と、9Hという驚異の表面硬度を誇るゼロクリアR加工を施しました。
切れ味の良さや、砥ぎ直しなどのメンテナンス性の良さはもちろんのこと、水だけで頑固な油汚れが落ち、洗剤使用量とすすぎに使用される水を大幅に減らし環境への負荷を削減します。ハンドルを含めた全体に施した塗装の性能は耐薬品性・耐酸性・耐磨耗性にも非常に優れ、効果が半永久的に持続。まさに環境への優しさを具視化した理想の調理用品です。62-8220-63当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました -
62-8221-77当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました
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商品コード:62-8221-79アドマイヤ包丁の特徴■衛生的な継ぎ目のないオールステンレス一体構造は、HACCPに対応。■包丁の理想的なバランスにこだわって設定された重量・刃渡り・板厚。■錆に強く刃持ちの良いモリブデンバナジウムステンレス鋼を採用。62-8221-79当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました
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62-8221-93当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました
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62-8221-95当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました
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商品コード:64-3248-30スウェーデン製の高純度ピュアステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼包丁の最高峰です。ハガネ包丁なみの鋭い切れ味と研ぎやすさです。