包丁/まな板/砥石
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標準価格¥4,664当社在庫:
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標準価格¥23,067当社在庫:
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ビクトリノックス
商品コード:62-6415-29VICTORINOXビクトリノックス
スイスが生んだ世界の名品ビクトリノックスは、サーモン・ウェーブをはじめ多種類の庖丁に木柄を使用し、木の丸みをデザインに取り入れた美しく使いやすい庖丁です。標準価格¥8,910当社在庫: -
正本
商品コード:62-6411-03正本ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。
不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。標準価格¥49,698当社在庫: -
標準価格¥32,274当社在庫:
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正本
商品コード:62-6407-76歴史に培われた習塾の技サビにくいコバルト合金鋼は銀3鋼に比べてコバルト・バナジウム含有による耐摩耗性・靭性に優れ、特殊な焼入れによる高硬度で鋭い切れ味が持続します。標準価格¥122,760当社在庫: -
正本
商品コード:62-6407-54正本本霞・玉白鋼ここにプロの誇りがある、料理道具を極めるプロに贈る。
山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。標準価格¥53,064当社在庫: -
標準価格¥11,781当社在庫:
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標準価格¥77,715当社在庫:
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標準価格¥12,474当社在庫:
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正本
商品コード:62-6407-70正本本霞・玉白鋼ここにプロの誇りがある、料理道具を極めるプロに贈る。
山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。標準価格¥58,509当社在庫: -
正本
商品コード:62-6410-98正本ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。
不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。標準価格¥51,876当社在庫: -
ドリス
商品コード:62-6693-54DRISS(ドリス)は、オリーブの樹の木目を活かし、とても硬く傷つきにくく、厚みのあるラスティカルなデザイン。
木目と環境を考え、無塗装で天然素材を活かす仕上げはオリーブオイルを念入りにすりこみ、滑らかで手に馴染み、使い込む程、味わいが増します。標準価格¥4,950当社在庫: -
正本
商品コード:62-6407-48正本本霞・玉白鋼ここにプロの誇りがある、料理道具を極めるプロに贈る。
山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。標準価格¥81,774当社在庫: -
正本
商品コード:62-6407-74歴史に培われた習塾の技サビにくいコバルト合金鋼は銀3鋼に比べてコバルト・バナジウム含有による耐摩耗性・靭性に優れ、特殊な焼入れによる高硬度で鋭い切れ味が持続します。標準価格¥91,971当社在庫: -
堺 寛光
商品コード:62-6406-99昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁シリーズです。
手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。標準価格¥36,630当社在庫: -
堺 寛光
商品コード:62-6406-43堺實光匠練銀三(銀三鋼)
炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。標準価格¥75,933当社在庫: -
標準価格¥23,067当社在庫:
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62-7041-99当社在庫:販売停止中です
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65-0439-79当社在庫:販売停止中です
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61-6640-53当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました
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62-4891-33当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました
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藤次郎(TOJIRO)
商品コード:63-2912-83オールステンレス製なので、お手入れも簡単です。
芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立させました。63-2912-83当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました -
商品コード:7-5708-013本の釘にニンジン、大根などの食材を刺し、皮をむいたり、カットすることが可能です。
コーナーエッジは、食パンにバターを塗る、カットする際に動かないようにします。7-5708-01当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました -
江部松商事
商品コード:63-7117-92水で流しながら、全面を均一にこすってご使用ください。
まな板の黄ばみ、黒ずみ、ザラつきをきれいにし、定期的にご使用いただくことにより、まな板の部分的なくぼみを抑えます。63-7117-92当社在庫:商品のお取り扱いを終了しました
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商品コード:62-4888-95野菜の下ごしらえはこれ3丁ですべてOKのスライサーです。特殊ステンレス製でバツグンの切れ味。指先をガードする安全器具付き。厚さの調節が自由自在です。
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商品コード:61-6535-90食洗器に使用できません。食卓に味わい深い木のぬくもりを加えます。ひとつひとつの素材が持つ、木目や色の表情をお楽しみください。木製品は熱を伝えにくい素材なので、温かい料理は温かいまま、冷たい料理・デザートは冷たいまま、料理を引き立てます。
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商品コード:64-3248-29スウェーデン製の高純度ピュアステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼包丁の最高峰です。ハガネ包丁なみの鋭い切れ味と研ぎやすさです。