鍋／フライパン／やかん

※一度に8ヶの目玉焼き(φ90)ができます。

シュウ酸アルマイト加工

グラデーション仕上げを施したアンティークな雰囲気漂う12面体のケトル

ダッチオーブンとは 西部開拓時代から多くの人に愛されてきたダッチオーブン。もともとはヨーロッパで家庭の暖炉の上において使われていた調理道具。野外用に蓋にヘリをつけるなどの改良がされ、北米を中心に広まっていったのである。 ダッチオーブンは鋳鉄製。すべてを鉄に覆われた武骨な鍋。なぜこんなにも重い鋳鉄製の鍋を移民たちが持ち歩いたのか。それは、たった一つの鍋であらゆる料理を簡単に作ることができるからだった。鍋同様重い鋳鉄製の蓋はぴったりと本体に添い、中の熱も旨みも封じ込める。しかし、それは蓄熱量や保温量の高さを誇るだけではない。一ヶ所に熱がとどまることなく、鍋全体に均一に熱を伝えるという繊細な特性をも持ち合わせているのだ。だから、くまなく熱を伝えながら、野菜や肉が持っているエキスを存分に生かすことができる。余分な水も油もいらない。ガンガンと炎を燃やしきる必要もない。かき混ぜるために何度も蓋を開けるなんてもってのほか。ただじっくりと待つこと。 ダッチオーブンは自然の中で調理する為に選ばれた鍋なのだから。

コーヒーを味わうだけでなく、美味しく淹れるところからこだわりをもつ方の為に生まれました。
コーヒー豆本来の美味しさを引き出すために、一定の速度を保ちながら抽出できる極細注ぎ口(直径7mm)に加え、手にフィットするシリコーンゴムのハンドルを採用。

こんろ枠が洗えて衛生的
こんろ枠は、樹脂製のため耐久性があります。食器洗浄機にも使用できるため、衛生的にも優れています。

本体部分には溶接部分が無いので、水漏れの心配がなく耐久性に優れています。蓋は置き場にこまらない引掛け金具付き。ソース・しょう油・各種タレに強いモリブデンステンレス製。

本体部分には溶接部分が無いので、水漏れの心配がなく耐久性に優れています。蓋は置き場にこまらない引掛け金具付き。取手が無いタイプです。目盛付き。

筒状の大きな取手/筒状の取っ手なので握りやすくソフトタッチです。
引掛金具付/蓋の置場にこまらない引掛金具付です。

本体部分には溶接部分が無いので、水漏れの心配がなく耐久性に優れています。蓋は置き場にこまらない引掛け金具付き。取手が無いタイプです。目盛付き。

キングフロンは外側にステンレス、中心に極厚のアルミをはさむことで、側面への熱伝導率の良さを可能にした。トップはセラミック配合の3層ハードコートフッ素加工樹脂。同じ加工樹脂でも、特に上質な素材を使用しているため、耐久性にすぐれる。てこの原理で操作性を追求した取っ手の端部と、熱を拡散するために二股に分かれた独自のデザイン。キングフロンフライパン

フライパン用ガラス蓋。

フェニックスフライパン※フライパン・蓋・レシピのセットです。フッ素コートのような凹凸面のある画期的なセラミックコーティング。耐熱温度400℃以上セラミックの特長である耐熱性とフッ素コートのようなノンスティック性を持つ究極のフライパン。

【新型取手】
IH厨房用での使い勝手を考慮し、柄を短くしました。小指と薬指が引掛け穴部分にかかるように握って下さい。

熱伝導が良いので細かい火力調整がしやすい。銀色なのでソースや食材の色（状態）がわかりやすい。テフロン加工でくっつきにくい。

鉄のフライパンは熱伝導が良いので、高温で手早く調理ができます。なので、素材の持ち味がしっかりいかされた料理に仕上がり、お店でいただくようなパラパラのチャーハンを作れるだけでなく、炒め物も美味しく仕上がります。他にも焼いたり、揚げたりする料理には適しています。

打出式は「底、側面、縁の厚さ」を熟練の技で微妙に変えることができます。熱伝導が早く、野菜のシャキシャキ感を損なわずに調理できます。また製造時に何度も叩くことで、ミクロの凹凸ができ油のノリや馴染みが良くなり、食材がくっつきにくいのも魅力です。チタンハンドルも丈夫で軽く、安心して長くご使用頂けます。

・オール熱源対応・内面・外面マーブルふっ素加工でキズや汚れに強い！・お手入れ簡単・金属ヘラOK！

アルミ製で軽く扱いやすい。アルミ製の鍋蓋になります。

シェフの味をご家庭でも

シェフの味をご家庭でも

シェフの味をご家庭でも
理想の形状試行錯誤をくり返し、最もお湯の対流の優れた形状にたどり着きました。長時間の煮込みの料理にも適しています。

魚を丸ごと煮たり、鍋物やおでんにも。

ちょっとした下ごしらえに
便利です。

美しさを追求した、新しい
ケトルのスタイル。

オブジェ 本体は全面3層構造
電磁調理器もOK

オブジェ 本体は全面3層構造
電磁調理器もOK

オブジェ 本体は全面3層構造
電磁調理器もOK