ジャンル別専門用具
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ブウジャー
商品コード：62-6364-30ブウジャー社が独自の改良を加えて開発したニューデザインのホテルパン。
（パテント）コーナーを強化する事により、よじれを無くし、スチームロスを少なくして熱効率を高めます。62-6364-30標準価格￥5,368当社在庫：
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62-6585-10標準価格￥11,704当社在庫： -
62-6585-13標準価格￥8,272当社在庫： -
62-6585-49標準価格￥147,730当社在庫： -
62-6537-72標準価格￥229,075当社在庫： -
62-6661-99標準価格￥36,696当社在庫： -
商品コード：62-6667-11フードパンバクテリアの発生を減少させると同時に氷の散乱を防止します。
サラダバー、ビュッフェ、調味料等を冷却し、新鮮さを約8時間保ちます。62-6667-11標準価格￥1,232当社在庫： -
商品コード：62-6667-33ハーフサイズなら2個、サードサイズなら3個入ります。
※ハーフロングパン6982用のインサートパンです。62-6667-33標準価格￥2,640当社在庫： -
62-6667-99標準価格￥3,784当社在庫： -
62-6667-98標準価格￥3,784当社在庫： -
UACJ製箔
商品コード：62-1016-01お弁当のおかずの仕分け以外にも、何かと重宝するアルミ製カップ。
用途に合わせて選べる充実のラインナップです。62-1016-01標準価格￥1,758当社在庫： -
DO-EN（ドーエン）
商品コード：62-6359-07DO-EN(ドー・エン)ガストロノームパンスチームコンベクションはもちろん、色々な用途にご使用できます。
安心の板厚0.8mm仕様。62-6359-07標準価格￥6,776当社在庫： -
DO-EN（ドーエン）
商品コード：62-6359-06DO-EN(ドー・エン)ガストロノームパンスチームコンベクションはもちろん、色々な用途にご使用できます。
安心の板厚0.8mm仕様。62-6359-06標準価格￥8,448当社在庫： -
Marttellato（マルテラート）
商品コード：62-6569-85フレキシブルノンスティックモルドは100％純粋な食品用シリコンで成型されているため、事前に油を引く必要がありません。
ガストロノーム1/3サイズ（300×175）になっているモルドはプロのシェフに対応できる様、フレンチ（600×400）・1/1（530×325）サイズの天板等に適合します。62-6569-85標準価格￥3,344当社在庫： -
メイフェア
商品コード：62-6657-59電子レンジ、オーブンに使用できる陶器製のガストロノームディッシュ。
ヴァンセンヌチェーフィング、KINGOオープンスタイルチェーフィングに適しています。62-6657-59標準価格￥5,016当社在庫： -
メイフェア
商品コード：62-6657-58電子レンジ、オーブンに使用できる陶器製のガストロノームディッシュ。
ヴァンセンヌチェーフィング、KINGOオープンスタイルチェーフィングに適しています。62-6657-58標準価格￥7,568当社在庫： -
パンジャパン・トレーディング
商品コード：67-9261-52軽くてコンパクト、場所をとりません
簡単に切れ、大変便利です。誰でも簡単に扱え、まとめて3～4本カット出来ます67-9261-52標準価格￥60,121当社在庫： -
貝印
商品コード：65-1224-89パイ生地を美味しく仕上げるパイ重し
生地が膨らみすぎないように重石をのせて、きれいに焼き上げます65-1224-89標準価格￥1,496当社在庫： -
シンドー
商品コード：61-6703-15ナチュラルな質感はそのままに洗える抗菌バスケット
水や洗剤でジャブジャブ洗う事ができ、さらに抗菌仕様（JISZ2801規格適合）で清潔です。61-6703-15標準価格￥8,536当社在庫： -
BOURGEAT SAS
商品コード：61-6688-08ノンスティック効果で洗浄も簡単、四隅の穴が乾燥、収納に大変便利です。
耐冷・耐熱：?50℃～ 250℃でフリーザーやオーブンでの調理に驚く程の威力を発揮します。61-6688-08標準価格￥6,248当社在庫： -
シンドー
商品コード：61-6702-83ナチュラルな質感はそのままに洗える抗菌バスケット
水や洗剤でジャブジャブ洗う事ができ、さらに抗菌仕様（JISZ2801規格適合）で清潔です。61-6702-83標準価格￥8,272当社在庫： -
江部松商事
商品コード：61-7941-11タイマーと温度調節で焼き時間と焼き加減を調節できますのでお好みの焼き上がりに仕上げます。
焼き上がりを電子ブザーでお知らせします。61-7941-11当社在庫： -
63-7299-15標準価格￥6,160当社在庫： -
63-7882-21標準価格￥3,344当社在庫： -
商品コード：67-6904-43コストパフォーマンスに優れた焼成用天板
アルミ合金を使用し超軽量で表面加工を施しておりますので離型性・耐久性に優れております。67-6904-43標準価格￥6,919当社在庫： -
商品コード：67-6904-45コストパフォーマンスに優れた焼成用天板
アルミ合金を使用し超軽量で表面加工を施しておりますので離型性・耐久性に優れております。67-6904-45標準価格￥7,106当社在庫： -
67-6906-95標準価格￥1,403当社在庫： -
天満紙器
商品コード：65-9117-13ベーキングトレーに必要な強度と紙厚、そして耐油性のある未晒クラフトを素材とした容器です。
側面上部を2回折り曲げて成型していますので、焼成時の口径広がりを抑えます。65-9117-13標準価格￥2,591当社在庫： -
天満紙器
商品コード：65-9117-26抜群の軽さと、形状変化に強い仕様をあわせ持つトレーです。
強度の必要な鍔部（フランジ部）に厚紙、容器本体には薄紙を使ったシリーズで、従来の紙容器と比べ原材料費のコストダウンと軽量化を図った新発想の容器です。65-9117-26標準価格￥2,244当社在庫： -
67-2420-01標準価格￥50,490当社在庫：
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商品コード：64-5268-69V型円すい形のペーパーフィルターは、珈琲粉の層が深く、珈琲粉に注いだお湯が円すいの頂点に向かって流れるので豆の旨味をしっかりと抽出できます。
