ジャンル別専門用具

「ヴィンテージ」という言葉の持つ世界観を継承した、今までにない斬新なステンレスの風合いが特徴の「VINTAGE-ヴィンテージ-」シリーズ。
ステンレス表面にジーンズのダメージ加工と同様の加工を行い、永年の刻（とき）を経たような独特な風合いを生み出しました。

「ヴィンテージ」という言葉の持つ世界観を継承した、今までにない斬新なステンレスの風合いが特徴の「VINTAGE-ヴィンテージ-」シリーズ。
ステンレス表面にジーンズのダメージ加工と同様の加工を行い、永年の刻（とき）を経たような独特な風合いを生み出しました。

「ヴィンテージ」という言葉の持つ世界観を継承した、今までにない斬新なステンレスの風合いが特徴の「VINTAGE-ヴィンテージ-」シリーズ。
ステンレス表面にジーンズのダメージ加工と同様の加工を行い、永年の刻（とき）を経たような独特な風合いを生み出しました。

使いやすいペーパースタンドを目指しました。
磁器製の本体は底面に傾斜をつけ、ペーパーを取り出しやすくしました。

世界で認められているV60ドリップコーヒー。
V型円すい形のペーパーフィルターは、珈琲粉の層が深く、珈琲粉に注いだお湯が円すいの頂点に向かって流れるので豆の旨味をしっかりと抽出できます。

手軽にコーヒー生豆を煎ることができます。
耐熱ガラス製なので、お好みの煎り加減が一目でわかります。

ハンドシェイクタイプのミルククリーマーです。
冷たい牛乳をカップの目盛り部分まで入れ、フィルターと上下カップをセットして　20～30　秒程シェイクすると、カプチーノ・カフェラテ用のキメ細かくなめらかな泡立ちミルクができあがります。

大きさの違う5つの型がセットになったクッキー用カッターです。
継ぎ目がない為、クッキーやカナッペ等をきれいにカット出来ます。

大きさの違う5つの型がセットになったクッキー用カッターです。
継ぎ目がない為、クッキーやカナッペ等をきれいにカット出来ます。

大きさの違う5つの型がセットになったクッキー用カッターです。
継ぎ目がない為、クッキーやカナッペ等をきれいにカット出来ます。

食べ放題・立食・ビュッフェ形式に適しています
軽い。多くの料理を楽しめます。味が混ざりません。

食べ放題・立食・ビュッフェ形式に適しています
軽い。多くの料理を楽しめます。味が混ざりません。

洗えるバスケット！籐のような手編みのぬくもり、柔らかいのに丈夫なしっかり形状生鮮、鮮魚、青果、精肉、ベーカリー等さまざまなシーンで活躍
水洗いOKで洗剤も使えてお手入れ簡単、衛生的に保てます。

ナチュラルな質感はそのままに洗える抗菌バスケット
水や洗剤でジャブジャブ洗う事ができ、さらに抗菌仕様（JISZ2801規格適合）で清潔です。

Saleenの特殊樹脂素材は、天然素材の風合いを持ちながら、水、熱、紫外線に強く食品衛生上も安全など、優れた特徴を備えています。
燃やしても。有毒ガスが発生しません。

洋白、銀メッキ製品の洗浄について。洗浄機でのご使用は予め専門業者にお問い合わせ下さい。洗剤によっては大変強い洗剤（銀メッキにダメージを与える）もあります。洗剤の取扱説明書を良くお読みになってからご使用下さい。

洋白、銀メッキ製品の洗浄について。洗浄機でのご使用は予め専門業者にお問い合わせ下さい。洗剤によっては大変強い洗剤（銀メッキにダメージを与える）もあります。洗剤の取扱説明書を良くお読みになってからご使用下さい。

洋白、銀メッキ製品の洗浄について。洗浄機でのご使用は予め専門業者にお問い合わせ下さい。洗剤によっては大変強い洗剤（銀メッキにダメージを与える）もあります。洗剤の取扱説明書を良くお読みになってからご使用下さい。

洋白、銀メッキ製品の洗浄について。洗浄機でのご使用は予め専門業者にお問い合わせ下さい。洗剤によっては大変強い洗剤（銀メッキにダメージを与える）もあります。洗剤の取扱説明書を良くお読みになってからご使用下さい。

キャンブロフードパンはガストロノーム（国際基準）規格（GN規格）を採用しています。
耐熱用にデザインされたこのフードパンは熱処理に完全に対応できます。

温泉ホテルなど多方面でお使いいただけます。
スタッキングできて省スペース

カウンターに取り付けて使用します。
赤外線ランプ。

シリコンとグラスファイバーでできたフレキシブルな型。ムッシュ・ドゥマールが発明したシリコンとグラスファイバーでできた「焦げ付かな型」、それがフレキシパン。柔軟な素材を生かして数多くのラインナップが揃い、今や世界中のお菓子作りのプロにとってなくてはならない道具となっています。また、油をひく手間も省けて、お手入れもカンタン。ドゥマールは料理とお菓子の本場・フランスのプロが認めたこの技術を日本のパティシエの皆様にお届けします。
フレキシパン4つのポイント。オーブンから冷凍庫までフレキシパンの使用可能温度は-40℃から 250℃まで。全てのお菓子作りに対応します。油をしかなくても取り出しがカンタン！上質のシリコンを使っているので、油なしでも焦げ付きません。冷凍したお菓子の場合は押し出すだけで外れます。優れた耐久性2500回以上の焼成に耐え、保管の際にもさび付いたりすることがありません。洗浄が簡単焦げ付きがほとんどないので、食器を洗うようにさっと洗って乾燥させればOK。従来の型よりも衛生的です。

文字を組み合わせてクッキー生地に押すだけ。

プレート交換式で季節・時間帯・立地にフレキシブルに対応！！
オプションでプレートを増やせば、1台で多彩なメニュー展開が可能に。

プレート交換式で季節・時間帯・立地にフレキシブルに対応！！
オプションでプレートを増やせば、1台で多彩なメニュー展開が可能に。

汚れから籐製品を守る「安心コート」シリーズ！
5つのメリット。耐久性、強度がUPしとても経済的。油脂分などの汚れが付きにくく、美観を損ないません。水分をはじきやすい為、汚れをさっと落とせます。汚れが付きにくいので、カビ等の発生がしにくく衛生的。食品衛生検査に合格していますので、安心してお使いになれます。

シリコンとグラスファイバーでできたフレキシブルな型。ムッシュ・ドゥマールが発明したシリコンとグラスファイバーでできた「焦げ付かな型」、それがフレキシパン。柔軟な素材を生かして数多くのラインナップが揃い、今や世界中のお菓子作りのプロにとってなくてはならない道具となっています。また、油をひく手間も省けて、お手入れもカンタン。ドゥマールは料理とお菓子の本場・フランスのプロが認めたこの技術を日本のパティシエの皆様にお届けします。
フレキシパン4つのポイント。オーブンから冷凍庫までフレキシパンの使用可能温度は-40℃から 250℃まで。全てのお菓子作りに対応します。油をしかなくても取り出しがカンタン！上質のシリコンを使っているので、油なしでも焦げ付きません。冷凍したお菓子の場合は押し出すだけで外れます。優れた耐久性2500回以上の焼成に耐え、保管の際にもさび付いたりすることがありません。洗浄が簡単焦げ付きがほとんどないので、食器を洗うようにさっと洗って乾燥させればOK。従来の型よりも衛生的です。

まるで生クリームを絞っているような感覚でホイップできる、ケーキサンプル用のクリームです。
変色しにくく、しかも軽量なアクリル樹脂ペースト素材です。