ペティナイフ/フルーツナイフ
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商品コード:62-8219-33プロの理想の切れ味と限りない愛着を感じさせてくれるハイクラス包丁UXIOシリーズ。本場スウェーデン鋼と先端技術のミソノが創り上げたステンレス鋼包丁の最高峰です。標準価格¥30,888当社在庫:
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標準価格¥25,443当社在庫:
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ビタクラフト
商品コード:62-9211-85先端が波刃になってやわらかいものも切りやすいペティナイフです。
チーズやフルーツ、野菜の皮むきはもちろん、テーブルで切り分ける生ハムやローストビーフなどお肉類にも。標準価格¥2,200当社在庫: -
江部松商事
商品コード:63-7113-95ホテル&レストランで好評をいただいているスペシャル・イノックスと同素材・同製法(ブレード)で作り上げた、プロ仕様のスタンダードラインです。標準価格¥7,128当社在庫: -
藤次郎(TOJIRO)
商品コード:63-7114-18刀身:医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。
ハンドル:現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用)標準価格¥4,148当社在庫: -
堺菊守
商品コード:63-7114-63適度なしなりと本職用としての硬度。サビに強く、シャープな切れ味手になじみやすい和式(紫檀八角)柄。標準価格¥15,675当社在庫: -
標準価格¥7,315当社在庫:
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PRO SERIES(アークランドサカモト)
商品コード:64-3663-95手に心地よい、あたたかなウッディ感触です。
サヤ付きですので安全に収納でき、ホコリもつかず衛生的。標準価格¥901当社在庫: -
兼光産業
商品コード:64-7787-99安全衛生管理に適したオールステンレス製
ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥器の使用が可能で衛生的。標準価格¥6,078当社在庫: -
江部松商事
商品コード:63-7113-78ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付
切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的標準価格¥7,524当社在庫: -
標準価格¥1,980当社在庫:
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三木刃物製作所
商品コード:62-8725-06刃物用最高級ステンレス鋼(V金10号鋼)にステンレス積層鋼(8層)を鍛造した手打品です。
刃に出る積層模様は同じものが無いので、貴方のオンリーワン商品になります。標準価格¥17,820当社在庫: -
ビクトリノックス
商品コード:61-6621-60ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
厳しい衛生基準で知られるNSFインターナショナルの規格に適合するNSFマーク入り標準価格¥1,485当社在庫: -
Misono(ミソノ)
商品コード:61-6623-30プロのフォルム、プロの切れ味。16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼で応える
従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムへ。ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。従来製品と比べると、どこまでも切れる。錆びにくい、しかも研ぎやすい。高品質&高性能。標準価格¥13,167当社在庫: -
Misono(ミソノ)
商品コード:64-3248-38スウェーデン製の高純度ピュアステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼包丁の最高峰です。
ハガネ包丁なみの鋭い切れ味と研ぎやすさです。標準価格¥29,304当社在庫: -
TKG
商品コード:62-6417-02ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。
現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。標準価格¥4,114当社在庫: -
商品コード:62-8221-80アドマイヤ包丁の特徴■衛生的な継ぎ目のないオールステンレス一体構造は、HACCPに対応。■包丁の理想的なバランスにこだわって設定された重量・刃渡り・板厚。■錆に強く刃持ちの良いモリブデンバナジウムステンレス鋼を採用。標準価格¥7,425当社在庫:
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標準価格¥2,178当社在庫:
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マスターコック
商品コード:61-6617-95肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。
本研刃造り。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。標準価格¥3,960当社在庫: -
標準価格¥9,900当社在庫:
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標準価格¥4,208当社在庫:
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ビクトリノックス
商品コード:62-3092-71パーリングナイフの波刃仕様です。
細かい波刃が食材を確実に捉えるので、熟したトマトや果物をつぶさずに、きれいに切り分けられます。標準価格¥1,705当社在庫: -
標準価格¥24,453当社在庫:
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青木刃物
商品コード:63-7114-53グランドシェフを基礎に、さらなる切れ味を追い求め完成したのがグランドシェフSPです。素材に対する鋭い切れ味、切り離れを追求した最高級の包丁です。標準価格¥15,153当社在庫: -
標準価格¥3,366当社在庫:
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堺孝行
商品コード:61-6624-25錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。(INOX)標準価格¥11,979当社在庫: -
標準価格¥28,215当社在庫:
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ビクトリノックス
商品コード:61-6621-69ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
最高級のブレードとすべりにくく、衛生的なフィブロックスハンドルがこれからの主流です。標準価格¥4,455当社在庫: