包丁

包丁は寸法が同じでも厚みや幅がまちまちなので、同寸法のサヤが合わないこともあります。特に他社製品と合わす場合にはご注意ください。

クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し錆びにくく良く切れる包丁です。

安来白鋼を使用し、霞研を施した和包丁です。研ぎやすく、扱いやすい逸品です。

超定番の東京刃物「源　助久」シリーズです。

クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し錆びにくく良く切れる包丁です。

毛腰の柔らかい幅70mmタイプの小型ブラシ。
0.15mmの極細毛を使用しているため、パンやケーキの照りだし、生地の粉払い、機械周りの掃き出し等に適しています。

伝統とテクノロジーの融合。折れず曲がらずよく切れるという刀造りの信念が受け継がれています。
オールステンレスで衛生的です。刃部は69層のダマス鋼を使用しています。

伝統とテクノロジーの融合。折れず曲がらずよく切れるという刀造りの信念が受け継がれています。
包丁は古くから「運を切り開く縁起の良い贈り物」とされています。

丈夫でお手入れが簡単なステンレス製

※ハンドルにパスタメジャー加工付

包丁は寸法が同じでも厚みや幅がまちまちなので、同寸法のサヤが合わないこともあります。特に他社製品と合わす場合にはご注意ください。

プロの理想の切れ味と限りない愛着を感じさせてくれるハイクラス包丁UXIOシリーズ。本場スウェーデン鋼と先端技術のミソノが創り上げたステンレス鋼包丁の最高峰です。

特殊刃物　ニンニク包丁。
中子にクサビを付けました。クサビとボンドを付けることによって、抜けにくくなります。

ミシュランの星を取り続ける「一凛」店主とのコラボ商品。

■モナカハンドルハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。

■モナカハンドルハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。

モナカハンドルハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。

モナカハンドルハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。

プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り。

プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り。

Misonoシリーズモリブデン鋼

プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り。

プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り。

モナカハンドルハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。

モナカハンドルハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。

アドマイヤ包丁の特徴■衛生的な継ぎ目のないオールステンレス一体構造は、HACCPに対応。■包丁の理想的なバランスにこだわって設定された重量・刃渡り・板厚。■錆に強く刃持ちの良いモリブデンバナジウムステンレス鋼を採用。

バナジウムステンレス鋼。樹脂ハンドル。

手軽に食パンがカットできます