ジャンル別専門用具
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標準価格¥1,021当社在庫:
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商品コード:62-6675-32日光杉・日光檜で造られた、世界標準規格のガストロノームパン『以為(おもえらく)』
番重・収納・ギフトケースとして。盛器・食器として。ブッフェスタイルの盛器としての陳列も。標準価格¥18,700当社在庫: -
商品コード:62-6699-69FairySA(洋白フェアリー)
洗浄機使用の場合は、洗剤メーカー又は代理店に御相談の上、使用してください。洗剤によっては腐蝕する場合がありますので御注意ください。標準価格¥7,920当社在庫: -
商品コード:62-6699-60FairySA(洋白フェアリー)
洗浄機使用の場合は、洗剤メーカー又は代理店に御相談の上、使用してください。洗剤によっては腐蝕する場合がありますので御注意ください。標準価格¥4,576当社在庫: -
商品コード:62-6699-63FairySA(洋白フェアリー)
洗浄機使用の場合は、洗剤メーカー又は代理店に御相談の上、使用してください。洗剤によっては腐蝕する場合がありますので御注意ください。標準価格¥4,312当社在庫: -
商品コード:62-6700-50SilverPlated Orient(オリエント銀仕様)SA18-12(TM)
洗浄機使用の場合は、洗剤メーカー又は代理店に御相談の上、使用してください。洗剤によっては腐蝕する場合がありますので御注意ください。標準価格¥2,640当社在庫: -
TKG
商品コード:62-6363-14エナメルトレーシリーズスチームコンベクションに最適なエナメル(ホーロー)仕上げ。
酸やアルカリ性の食材に強く、臭いも付きにくい!標準価格¥11,314当社在庫: -
商品コード:62-6675-40日光杉・日光檜で造られた、世界標準規格のガストロノームパン『以為(おもえらく)』
番重・収納・ギフトケースとして。盛器・食器として。ブッフェスタイルの盛器としての陳列も。標準価格¥13,090当社在庫: -
商品コード:62-6666-95バクテリアの発生を減少させると同時に氷の散乱を防止します。サラダバー、ビュッフェ、調味料等を冷却し、新鮮さを約8時間保ちます。
冷凍庫で約8時間の事前冷却で、温度を5℃以下に約8時間保ちます。標準価格¥42,240当社在庫: -
商品コード:62-6666-96バクテリアの発生を減少させると同時に氷の散乱を防止します。サラダバー、ビュッフェ、調味料等を冷却し、新鮮さを約8時間保ちます。
冷凍庫で約8時間の事前冷却で、温度を5℃以下に約8時間保ちます。標準価格¥54,560当社在庫: -
商品コード:62-6666-98バクテリアの発生を減少させると同時に氷の散乱を防止します。サラダバー、ビュッフェ、調味料等を冷却し、新鮮さを約8時間保ちます。
冷凍庫で約8時間の事前冷却で、温度を5℃以下に約8時間保ちます。標準価格¥45,760当社在庫: -
商品コード:62-6699-66FairySA(洋白フェアリー)
洗浄機使用の場合は、洗剤メーカー又は代理店に御相談の上、使用してください。洗剤によっては腐蝕する場合がありますので御注意ください。標準価格¥5,808当社在庫: -
商品コード:62-6702-28SilverPlated Marvellous(マーベラス銀仕様)SA18-12
洗浄機使用の場合は、洗剤メーカー又は代理店に御相談の上、使用してください。洗剤によっては腐蝕する場合がありますので御注意ください。標準価格¥2,376当社在庫: -
商品コード:62-6704-05SilverPlated Winsome(ウィンサム銀仕様)SA18-12
洗浄機使用の場合は、洗剤メーカー又は代理店に御相談の上、使用してください。洗剤によっては腐蝕する場合がありますので御注意ください。標準価格¥2,429当社在庫: -
TKG
商品コード:62-6569-19生地離れ(剥離性)が良く、作業性がアップします。
オーブンでの焼成は目安で約750回ご使用できます。(焼成条件210℃×12分の場合)標準価格¥18,887当社在庫: -
商品コード:62-6359-34DO-EN(ドー・エン)ガストロノームパンスチームコンベクションはもちろん、色々な用途にご使用できます。
安心の板厚0.8mm仕様。標準価格¥22,000当社在庫: -
標準価格¥1,804当社在庫:
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DO-EN(ドーエン)
商品コード:62-6359-21DO-EN(ドー・エン)ガストロノームパンスチームコンベクションはもちろん、色々な用途にご使用できます。
安心の板厚0.8mm仕様。標準価格¥3,608当社在庫: -
商品コード:62-6359-30DO-EN(ドー・エン)ガストロノームパンスチームコンベクションはもちろん、色々な用途にご使用できます。
安心の板厚0.8mm仕様。標準価格¥16,720当社在庫: -
DO-EN(ドーエン)
商品コード:62-6359-24DO-EN(ドー・エン)ガストロノームパンスチームコンベクションはもちろん、色々な用途にご使用できます。
安心の板厚0.8mm仕様。標準価格¥5,104当社在庫: -
DO-EN(ドーエン)
商品コード:62-6359-33DO-EN(ドー・エン)ガストロノームパンスチームコンベクションはもちろん、色々な用途にご使用できます。
安心の板厚0.8mm仕様。標準価格¥6,072当社在庫: -
デバイヤー
商品コード:62-6552-28ダイヤルを目盛りに合わせて調節するだけで簡単に定量ずつ吐出することができます。
2種類の口金付でデコレーション、焼型、アミューズの容器など様々な充填作業にお使いいただけます。標準価格¥4,391当社在庫: -
商品コード:62-6699-49FairySA(洋白フェアリー)
洗浄機使用の場合は、洗剤メーカー又は代理店に御相談の上、使用してください。洗剤によっては腐蝕する場合がありますので御注意ください。標準価格¥1,672当社在庫: -
商品コード:62-6700-57SilverPlated Orient(オリエント銀仕様)SA18-12(TM)
洗浄機使用の場合は、洗剤メーカー又は代理店に御相談の上、使用してください。洗剤によっては腐蝕する場合がありますので御注意ください。標準価格¥5,412当社在庫: -
商品コード:62-6701-41SilverPlated Sentir(センティア銀仕様)SA18-12(TM)
洗浄機使用の場合は、洗剤メーカー又は代理店に御相談の上、使用してください。洗剤によっては腐蝕する場合がありますので御注意ください。標準価格¥2,341当社在庫: -
商品コード:62-6701-46SilverPlated Sentir(センティア銀仕様)SA18-12(TM)
洗浄機使用の場合は、洗剤メーカー又は代理店に御相談の上、使用してください。洗剤によっては腐蝕する場合がありますので御注意ください。標準価格¥5,808当社在庫: -
商品コード:62-6703-06SilverPlated Liaison(リゾン銀仕様)SA18-12
洗浄機使用の場合は、洗剤メーカー又は代理店に御相談の上、使用してください。洗剤によっては腐蝕する場合がありますので御注意ください。標準価格¥3,080当社在庫: -
商品コード:62-6703-17SilverPlated Liaison(リゾン銀仕様)SA18-12
洗浄機使用の場合は、洗剤メーカー又は代理店に御相談の上、使用してください。洗剤によっては腐蝕する場合がありますので御注意ください。標準価格¥2,464当社在庫:
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商品コード:64-5268-69V型円すい形のペーパーフィルターは、珈琲粉の層が深く、珈琲粉に注いだお湯が円すいの頂点に向かって流れるので豆の旨味をしっかりと抽出できます。