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牛刀/シェフナイフ

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牛刀/シェフナイフ

330
  • Brieto-M11 PRO ヨーロッパ デポット コックナイフ M107-S

    片岡製作所

    商品コード:64-6353-23
    砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
    プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
    標準価格
    ¥11,033
    当社在庫:
  • 堺實光 日本鋼 牛刀 18cm 5800600

    堺實光

    商品コード:61-6624-52
    切れ味抜群の日本鋼を使用
    出荷時に全て「手研ぎ本刃付」(機械ではなく職人の手で一本一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。
    標準価格
    ¥11,875
    当社在庫:
  • ミソノ モリブデン鋼 牛刀サーモン No.561 18cm 4986400

    Misono(ミソノ)

    商品コード:61-7869-96
    切れ味が冴え、しかもサビにくい。ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス(13クローム)・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。
    標準価格
    ¥12,144
    当社在庫:
  • グレステン Mタイプ カービングナイフ 33cm 533TM 3783300

    ホンマ科学

    商品コード:61-7870-50
    440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。
    衛生的で耐久性の高いステンレスハンドルです。手入れが簡単でサビず、臭いもつきません。バランスは従来のグレスデンを継承にしています。
    標準価格
    ¥57,503
    当社在庫:
  • ミソノ 440 モリブデン鋼 牛刀 No.811 18cm 4990400

    Misono(ミソノ)

    商品コード:61-6623-25
    プロのフォルム、プロの切れ味。16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼で応える
    従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムへ。ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。従来製品と比べると、どこまでも切れる。錆びにくい、しかも研ぎやすい。高品質&高性能。
    標準価格
    ¥11,814
    当社在庫:
  • ミソノ UX10 スウェーデン鋼 牛刀 No.711 18cm 4988100

    Misono(ミソノ)

    商品コード:61-6622-90
    スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用
    スウェーデン製ピュア・ステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼庖丁の最高峰。ハガネ庖丁を超える鋭い切れ味と研ぎやすさ。洋銀を施したツバとリベット、高品質のハンドルとどれをとってもハイクオリティな仕上げです。
    標準価格
    ¥17,424
    当社在庫:
  • ミソノ 牛刀240mm ツバ付モリブデン No.513
    商品コード:62-8218-72
    品質、切れ味、フォルム。
    三位一体のミソノ
    標準価格
    ¥17,765
    当社在庫:
  • グレステン Wタイプ プロティナイフ 025WK 25cm 0593300

    ホンマ科学

    商品コード:61-7870-36
    440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。
    最高の材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、切れ味・持続性・強度などの品質を徹底追求した高度な機能を実現。
    標準価格
    ¥25,526
    当社在庫:
  • 堺實光 プレミアムマスターⅡ 牛刀 18cm 56404 5923500

    堺實光

    商品コード:61-7870-88
    銀三鋼はサビに強く、材質の硬度も高い為、切れ味が持続します。
    標準価格
    ¥20,196
    当社在庫:
  • 銀チタン 牛刀庖丁 F-7017(HF-22)21cm 3832200

    フォーエバー

    商品コード:63-7115-46
    銀入りチタンは、光があたらない所でも銀イオンの力で抗菌・滅菌します。
    標準価格
    ¥19,360
    当社在庫:
  • 【ものやさし】 MH-05 刀子(牛刀) 240mm 129204

    カンダ

    商品コード:63-7295-92
    『ものやさし』和包丁シリーズ
    「ものやさし」とは・・・昔の言葉で、なんとなく優しいという意味です。
    標準価格
    ¥12,436
    当社在庫:
  • 正本 ツバ付紫丹柄 牛刀 33cm CT-5033 7929800

    正本

    商品コード:61-7871-15
    ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。
    不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。
    標準価格
    ¥48,994
    当社在庫:
  • 正広作 日本鋼 左きき用 ツバ付 牛刀 18cm 3809430

    正広

    商品コード:61-7871-35
    左きき用
    標準価格
    ¥15,194
    当社在庫:
  • Brieto-M9 PRO 牛刀 M906

    片岡製作所

    商品コード:64-6353-56
    砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
    プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
    標準価格
    ¥8,415
    当社在庫:
  • シェフナイフ 19cm グリーン #6.8006.19L4E

    ビクトリノックス

    商品コード:62-3092-89
    プロも愛用する、料理の基本となるナイフです。
    洋食・和食を問わず、野菜・肉・魚など様々な調理に活躍します。
    標準価格
    ¥7,799
    当社在庫:
  • シェフナイフワイド 20cm ブラック #6.8063.20G

    ビクトリノックス

    商品コード:62-3092-93
    長さ20cmのブレード。
    身が厚めなので硬めの食材を切るのにおすすめです。
    標準価格
    ¥10,362
    当社在庫:
  • プロフェッショナルS 牛刀 細身 31020 20cm 3504900

    ツヴィリング

    商品コード:61-6621-31
    一流のプロも満足できる本物の切れ味。刀にはフリオデュア特殊ハイカーボンステンレス鋼、ハンドル部分にはABS樹脂を使用しており、耐蝕性に大変優れています。また、刃身部分の貫通加工、リベットでの3ヶ所のカシメなど、堅牢性も十分に考慮してあります。
    標準価格
    ¥20,570
    当社在庫:
  • プロフェッショナルS 牛刀 幅広 31021 16cm 3505200

    ツヴィリング

    商品コード:61-6621-33
    一流のプロも満足できる本物の切れ味。刀にはフリオデュア特殊ハイカーボンステンレス鋼、ハンドル部分にはABS樹脂を使用しており、耐蝕性に大変優れています。また、刃身部分の貫通加工、リベットでの3ヶ所のカシメなど、堅牢性も十分に考慮してあります。
    標準価格
    ¥19,635
    当社在庫:
  • ミソノ モリブデン鋼 ツバ無し 牛刀 No.611 18cm 4992600

    Misono(ミソノ)

    商品コード:61-6622-72
    切れ味が冴え、しかもサビにくい。ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス(13クローム)・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。
    標準価格
    ¥5,544
    当社在庫:
  • グレステン Wタイプ 牛刀 721WK 21cm 0592600

    ホンマ科学

    商品コード:61-6624-02
    440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。
    最高の材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、切れ味・持続性・強度などの品質を徹底追求した高度な機能を実現。
    標準価格
    ¥22,440
    当社在庫:
  • 正本 ツバ付紫丹柄 牛刀 18cm CT-5018 7929200

    正本

    商品コード:61-6625-01
    ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。
    不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。
    標準価格
    ¥22,347
    当社在庫:
  • ミソノ モリブデン鋼 牛刀 330mm No.516
    商品コード:62-8218-75
    品質、切れ味、フォルム。
    三位一体のミソノ
    標準価格
    ¥32,632
    当社在庫:
  • 関孫六 15000ST 牛刀 180mm 000AE5302

    貝印

    商品コード:65-1221-65
    背と刃のコントラストで表現された優雅な美しさは技術の証。
    機能美を追求したハイエンドシリーズです。
    標準価格
    ¥10,560
    当社在庫:
  • 正広 MV-P牛刀180mm黄 #14710

    正広

    商品コード:65-8901-61
    プラスチック柄使用、衛生的。
    業務用。
    標準価格
    ¥6,864
    当社在庫:
  • 正広 MV-P 牛刀180mm黒 #14310

    正広

    商品コード:65-8901-14
    プラスチック柄使用、衛生的。
    業務用。
    標準価格
    ¥6,864
    当社在庫:
  • スライシングナイフ 25cm ブラック #6.8223.25G

    ビクトリノックス

    商品コード:62-3092-94
    サーモン・ローストビーフ・生ハムなどの薄切りや、そぎ切りをする際に使用します。
    刃には食材の切り離れを良くしする溝が施されています。
    標準価格
    ¥12,100
    当社在庫:
  • ミソノ モリブデン鋼 牛刀 180mm No.511
    商品コード:62-8218-69
    品質、切れ味、フォルム。
    三位一体のミソノ
    標準価格
    ¥11,220
    当社在庫:
  • 【ものやさし】 MH-03 刀子(牛刀) 180mm 129202

    カンダ

    商品コード:63-7295-90
    『ものやさし』和包丁シリーズ
    「ものやさし」とは・・・昔の言葉で、なんとなく優しいという意味です。
    標準価格
    ¥8,696
    当社在庫:
  • 正広 本職用日本鋼 牛刀 18cm 13010

    正広

    商品コード:62-6413-24
    正広作本職用日本鋼(口金付)
    標準価格
    ¥11,688
    当社在庫:
  • 正本 ハイパーモリブデン鋼 ツバ付牛刀 (両刃)18cm

    正本

    商品コード:62-6411-25
    歴史の培われた習熟の技ハイパーモリブデン鋼カーボン量1.0以上含有のモリブデンバナジウム鋼は高硬度で耐磨耗性に優れシャープな切れ味が持続します。
    またハンドルはジュラコンを採用し、強度・弾性などに優れ劣化しにくく食器洗浄機にも対応し抗菌剤配合で衛生面においても優れています。
    標準価格
    ¥25,993
    当社在庫:
330
(151~180件を表示)