牛刀／シェフナイフ
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TKG
商品コード：62-6416-38エコクリーン TKG-PRO(プロ) 業務用料理庖丁
水だけで嫌な油汚れ等が簡単に落ち、耐食性・耐酸性にも優れ、抗菌・抗カビ効果でメンテナンス性抜群で衛生的。62-6416-38標準価格￥11,594当社在庫：
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TKG
商品コード：62-6416-54TKG-PRO(プロ) 業務用料理庖丁
刀身にモリブデンバナジウム鋼を使用しハイレベルでの技術を駆使した理想の庖丁です。62-6416-54標準価格￥17,600当社在庫： -
商品コード：62-6415-11本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。62-6415-11標準価格￥11,220当社在庫： -
ビクトリノックス
商品コード：62-6415-26VICTORINOXビクトリノックス
スイスが生んだ世界の名品ビクトリノックスは、サーモン・ウェーブをはじめ多種類の庖丁に木柄を使用し、木の丸みをデザインに取り入れた美しく使いやすい庖丁です。62-6415-26標準価格￥5,610当社在庫： -
62-6415-62標準価格￥7,387当社在庫： -
62-6415-96標準価格￥10,208当社在庫： -
62-6412-59標準価格￥13,558当社在庫： -
堺菊守
商品コード：62-6411-44堺菊守日本鋼（口金付）日本鋼を使用し職人が丹精込めて造り上げた庖丁です。
牛刀に比べて幅、厚みが約1.5倍のため耐久性に優れ、水産加工場などに適しています。62-6411-44標準価格￥23,760当社在庫： -
TKG
商品コード：62-6418-75ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に適しています。
※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。62-6418-75標準価格￥15,840当社在庫： -
TKG
商品コード：62-6417-19ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。
現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。62-6417-19標準価格￥4,928当社在庫： -
62-6410-82標準価格￥9,631当社在庫： -
関兼次刃物
商品コード：62-6419-83ハンドルは、耐熱性、耐衝撃性に優れ柔らかい感触で、使い易さを考慮したデザインです。
焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理をほどこす事により、高い硬度と靱性を与えています。62-6419-83標準価格￥4,778当社在庫： -
Misono（ミソノ）
商品コード：61-6622-34切れ味が冴え、しかもサビにくい。ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス（13クローム）・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。61-6622-34標準価格￥7,920当社在庫： -
62-4890-66標準価格￥7,040当社在庫： -
ビクトリノックス
商品コード：63-7115-01ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
最高級のブレードとすべりにくく、衛生的なフィブロックスハンドルがこれからの主流です。63-7115-01標準価格￥5,423当社在庫： -
ビクトリノックス
商品コード：61-6622-26ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
鍛造による、ずしりとくる重量感、鋭い切味など。料理のプロフェッショナルを満足させる本格的な仕上がりです。61-6622-26標準価格￥17,765当社在庫： -
木屋
商品コード：61-6625-84錆の原因となるカーボンの量を従来鋼の半分に抑え耐蝕性を向上し靭性が増し、しかも研ぎやすくなりました。
ハンドル部は耐久性に優れたポリアセタール樹脂を使っているため長期間過酷な条件で使用しても劣しません。61-6625-84標準価格￥10,940当社在庫： -
62-3092-95標準価格￥6,391当社在庫： -
カンダ
商品コード：63-7295-92『ものやさし』和包丁シリーズ
「ものやさし」とは・・・昔の言葉で、なんとなく優しいという意味です。63-7295-92標準価格￥12,436当社在庫： -
カンダ
商品コード：63-7295-90『ものやさし』和包丁シリーズ
「ものやさし」とは・・・昔の言葉で、なんとなく優しいという意味です。63-7295-90標準価格￥8,696当社在庫： -
長谷川化学工業
商品コード：61-7869-77一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。
材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。61-7869-77標準価格￥14,586当社在庫： -
藤次郎（TOJIRO）
商品コード：62-6417-98ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。現場の声に基づいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。
熱湯殺菌（100℃20分）にも対応。62-6417-98当社在庫：商品のお取り扱いを終了しました -
商品コード：62-6415-40フェリックスプラチナムシリーズは熟練工によってモリブデンバナジウム鋼を鍛造し製造された、シェフに愛用されている庖丁です。
優れた耐食性、カミソリのような鋭い刃、物理的デザインによるグリップは継ぎ目が無く衛生的で、長時間使用しても疲れません。62-6415-40当社在庫：商品のお取り扱いを終了しました -
商品コード：62-6415-41フェリックスプラチナムシリーズは熟練工によってモリブデンバナジウム鋼を鍛造し製造された、シェフに愛用されている庖丁です。
優れた耐食性、カミソリのような鋭い刃、物理的デザインによるグリップは継ぎ目が無く衛生的で、長時間使用しても疲れません。62-6415-41当社在庫：商品のお取り扱いを終了しました -
WUSTHOF（ヴォストフ）
商品コード：62-6414-47ヴォストフ クラッシックアイコン ホワイトハンドルシリーズ
優れたグリップ感の革新的なデザイン62-6414-47当社在庫：商品のお取り扱いを終了しました -
64-4069-05当社在庫：商品のお取り扱いを終了しました
