三徳包丁／文化包丁

千切りしやすいオールステンレスの三徳包丁です。
幅広い刃渡りで、葉野菜のカットに適しています。

錆びに強く扱いやすいステンレス包丁。
金物の街として有名な新潟県燕三条地区で作った製品です。

ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。
不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。

MC割込シリーズは切れ味本位のハガネを特殊鍛造で割り込み加工しました。
ハガネの切れ味はそのままに、ステンレスの利使性を兼ね備えた家庭用包丁です。

国内外のプロも愛用する優れた逸品です。

正広作 PC柄 MV鋼

優れた刃持ちと、鋭い切れ味。スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造のハガネの洋庖丁。

国内外のプロも愛用する優れた逸品です。

AOD三徳包丁
切った食材が刃に付きにくく、調理に便利な包丁です。握りやすさ、使いやすさを追求した太め、波型のハンドルの包丁です。

食器洗浄機でも使える、天然木柄のカトラリー。
家庭用として一般的な万能包丁。

刃部にディンプル加工を施した切りばなれがよい包丁。

ブライトM11プロ割込シリーズ
モリブデン・バナジウム鋼割込錆びにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割り込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。

切れ味良く　研ぎやすい包丁
刃先に手間ヒマを掛けた日本製包丁

ゴールドカラーがおしゃれなディンプル付きの三徳包丁です。
硬質セラミックが配合され、耐久性に優れています。

サビに強い・切れ味長持ち、抜群の耐蝕性と実用性を誇るステンレス鋼本割込。
手首への負担が少ない軽量タイプ。

サビに強く、お手入れが簡単なステンレス和包丁。
程よく角があることでしっかりと手に収まる八角型ハンドル。

洗練されたシンプルなデザインと機能性を両立したステンレス包丁。
曲面を生かした握りやすい形状のハンドルです。

Jet Black 三徳包丁165

P銀チタン三徳包丁160mm

本格的な切れ味と、槌目による高級感のあるデザインを併せ持つ新シリーズ包丁。

食洗機・乾燥機対応
サビに強く切れ味持続。手にフィットするハンドル形状です。

MSCシリーズは、発売以来約40年を誇る超ロングセラーのシリーズ最新版。
正広の技術の粋を集めた、家庭用ステンレス洋包丁の名作。

日本鋼ローズ牛刀シリーズは、確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。
研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。

日常使いに便利なミニマルな刃渡り、刃幅サイズ。
手になじみ握りやすい形状の人工大理石ハンドル。

鋼とステンレスの特性が活きる複合三層鋼で、日本らしい本格的包丁が実現。

＜TKGネオ＞刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。
TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。

子供の成長に合わせた安心設計

13クロームステンレス鋼とコバルト合金鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立しました。
複合材の採用により従来の全鋼庖丁に比べ抗張性に優れ、折れにくく仕上がっています。

プロの切れ味、プロのフォルム。16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応える、
ミソノ440シリーズ。