三徳包丁／文化包丁

プラスチック柄使用、衛生的。
業務用。

ハンドメイドのハンドルに品質の高いウォールナット材を採用した新デザインコレクション「スイスモダン コレクション」。
肉、フルーツ、野菜のいずれも切りやすい「三つの徳を持つナイフ」として知られる三徳包丁。

アゴ部分をカットした軽量タイプです。
両刃

刃渡り16.5cmの便利な三徳包丁です。
アウトドアシーンにも持ち運べる、便利なサヤ付きです。

三徳包丁刃渡り16.5cmです。
67層のダマスカス包丁です。

刀身が長いので、普通の包丁では切りづらかった白菜やキャベツ、スイカなどの大きな食材も容易に切ることができます。
サビに強く研ぎやすいステンレス製の刃で、お手入れも簡単です。

ゴールドカラーがおしゃれなディンプル付きの三徳包丁です。
硬質セラミックが配合され、耐久性に優れています。

サビに強い・切れ味長持ち、抜群の耐蝕性と実用性を誇るステンレス鋼本割込。
手首への負担が少ない軽量タイプ。

洗練されたシンプルなデザインと機能性を両立したステンレス包丁。
曲面を生かした握りやすい形状のハンドルです。

千切りしやすいオールステンレスの三徳包丁です。
幅広い刃渡りで、葉野菜のカットに適しています。

サビに強く、お手入れが簡単なステンレス和包丁。
程よく角があることでしっかりと手に収まる八角型ハンドル。

プレミオASシリーズ
丈夫で長持ちのオールステンレス製

錆びに強いステンレス三層鋼で食器乾燥機対応。

よりしなやかでエレガントなデザインとコストパフォーマンスを追求。

錆びにくく　しなやかに切れる。

ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。

ナリヒラプロ オールステンレス包丁シリーズ（カラーシリコンリング付）

刃部に身離れの良いディンプル加工を施しています。
フッ素加工により汚れが着きにくい。

品質、切れ味、フォルム。
三位一体のミソノ

MC割込シリーズは切れ味本位のハガネを特殊鍛造で割り込み加工しました。
ハガネの切れ味はそのままに、ステンレスの利使性を兼ね備えた家庭用包丁です。

ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。
現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。

水研ぎで本刃付けを施した刀身。
サビに強くお手入れが簡単な包丁です。

安来白2鋼！上霞研ぎに仕上げ、切れ味が良く研ぎやすい本職用高級和包丁シリーズ

『真久作』スーペリアシリーズ
三徳包丁は万能包丁とも呼ばれ、菜切包丁（和包丁）と牛刀（洋包丁）のそれぞれの特長を生かし、両方の利点を持つ包丁です。

エッグシェルグリップ採用。
角の無い自然なグリップで長時間の調理作業でも疲れにくいです。

砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。

ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。
不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。

刃体はお手入れのしやすいノンスティックコーティング。
フッ素樹脂ではありません。

高品質ステンレス鋼で抜群の切れ味。
エンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルで、手にしっくりとなじみ抜群のグリップが得られます。