包丁

木柄なのに防腐、防菌、防水効果!手になじみ易く、疲れにくい木柄に天然樹脂(食品添加物)を浸透させることにより、水の染み込みを抑え腐りにくく、雑菌の繁殖を防ぎます。
刃には、モリブデン鋼とステンレスの複合材を使用していますので、錆びにくく、切れ味が良く耐摩耗性に優れています。

SASABUN(サブン) ステンレス鋼 黒合板
HIGHCARBONSTAINLESSSTEEL

SA佐文 業務用包丁(手研本刃付)
佐文は本格派の技法を心にこめた、丹念な鋭い刃先が特長です。

堺實光 日本鋼 本刃付
日本鋼を使用していますので優れた刃持ちと、鋭い切れ味を持続します。

モリブデン鋼でサビに強く、耐久性に優れています。
樹脂製ハンドルで衛生的にご使用できます。

SAPOWDER PRP100
最新の技術と伝統的な職人の技術が融合したプロの要求に応えるプロの為のシリーズです。

錆びに強く、塩分や酸、アルカリに侵されません。

陳枝記(チャンチキ)中華庖丁

陳枝記(チャンチキ)中華庖丁

陳枝記(チャンチキ)中華庖丁

陳枝記(チャンチキ)中華庖丁

陳枝記(チャンチキ)中華庖丁

陳枝記(チャンチキ)中華庖丁

本刃付けを更に磨き上げ、究極の切れ味を実現
継ぎ目のない清潔仕様

切れ味バツグン　耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼
丈夫な三ツ鋲本通し

砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。

刀身は丈夫でサビに強く、切れ味の持続性が高いモリブデンバナジウム鋼を使用
刃付けは職人の手仕事で1本ずつ研ぎあげています

伝統と技術革新に基づいた製品づくり
1888年ドイツバイエルン地方でレズレー社は設立されました。その金属加工技術を応用し1903年にプロ用キッチンツールの製造を始め、人間工学に基づいた設計、最高の精度、材質（18-10ステンレス）、革新性、デザイン性を常に追及することで、プレミアムキッチンツールブランドを確立したのです。以来100年の時を経て現在その品質はヨーロッパの一流シェフはもとより、世界各国のプロフェッショナルな調理師からご家庭で料理をされている方々にいたるまで、様々なユーザーから厚い信頼をお寄せいただいております。

スライス波刃モデルシリーズ特殊な波刃パターンにより、従来の庖丁からは信じがたい鋭い切れ味と驚きの長切れを実現しました。

ヴォストフグランプリIIシリーズ

ヴォストフグランプリIIシリーズ

ヴォストフクラッシックアイコンシリーズ優れたグリップ感の確信的なデザイン

ヴォストフクラッシックアイコンシリーズ優れたグリップ感の確信的なデザイン

ヴォストフ　クラッシックアイコン　ホワイトハンドルシリーズ
優れたグリップ感の革新的なデザイン