包丁

440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。
衛生的で耐久性の高いステンレスハンドルです。手入れが簡単でサビず、臭いもつきません。バランスは従来のグレスデンを継承にしています。

特殊刃物　ニンニク包丁。
中子にクサビを付けました。クサビとボンドを付けることによって、抜けにくくなります。

刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。

お肉から骨を外す時などに使用します。

ブレードが先にむかって絶妙な角度で反り上がっているので、食材を切りぬく際に波刃が最後まで食材を捉え続けます。
パンやスイーツはもちろん、ブロック肉やステーキ、ピザなどの切りにくい食材も、スムーズに切り抜くことが出来ます。

日本独自のスタイルで、肉・魚・野菜など料理全般に使えます。

好みの厚さにスライス
15mmの8枚切、20mmの6枚切、25mmの5枚切の厚さに調節ができます

色々な下ごしらえが簡単にできます。
上蓋がおろし台（トレー）になります。

握りやすい軽量樹脂ハンドル
サビにくいステンレス製

ギザ刃と波刃のダブル刃の包丁です。
サビにくいステンレス製

切れ味良く　研ぎやすい包丁
刃先に手間ヒマを掛けた日本製包丁

超定番の東京刃物「源　助久」シリーズです。

野菜に最適、肉・魚もこなす万能包丁
HRC66を実現したハイエンドモデル。比類の無い美しさと心地よい握りのマイカルタハンドルは高級モデルの証。

日本刀のように軟質と硬質のステンレスを交互に鍛造する事で優美な霞模様を作り出しています。
刀身の芯材には、コバルトを配合したVG10 材を仕様、硬度が高く永く切れます。

使用する方の身体状況に応じて柄の部分を変えることができるので、手首への負担が軽くなり、容易に食材を切ることが可能です。
座りながらでもハンドル（柄）の向きを変えるだけで切りやすく、長時間立つのが辛い方や車椅子の方にもお薦めです。

マックオリジナルシリーズ薄刃仕様で軽くて扱いやすい高級家庭用包丁。
刃先が丸く安全な包丁です。

食卓ではもちろんピクニックなどにもご利用下さい。

バター用のナイフです。

果物用のナイフに。

手に心地よい、あたたかなウッディ感触です。
サヤ付きですので安全に収納でき、ホコリもつかず衛生的。

果物用のナイフに。

HACCP対応で色分け管理が出来ます
波刃が食い付き、柔らかいものも潰さずに切れます