包丁／まな板／砥石

スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用
スウェーデン製ピュア・ステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼庖丁の最高峰。ハガネ庖丁を超える鋭い切れ味と研ぎやすさ。洋銀を施したツバとリベット、高品質のハンドルとどれをとってもハイクオリティな仕上げです。

日本鋼を使用し、ポピュラーな庖丁です。

440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。
Tタイプの特長：切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味がよく、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。

簡単にナイフが研げる。
3段階の研ぐ部分で研ぎ上げます。(荒研ぎ・中研ぎ・仕上げ)

野菜の下ごしらえはこれ3丁ですべてOKのスライサーです。
特殊ステンレス製でバツグンの切れ味。

ハンドルは、耐熱性、耐衝撃性に優れ柔らかい感触で、使い易さを考慮したデザインです。
焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理をほどこす事により、高い硬度と靱性を与えています。

かぼちゃ、硬いものを切るのに強い味方！！
かぼちゃの切り方を科学しました！！　力を逃がさないのでスパッと切れる！！

安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。

アジ切包丁や小包丁の柄替え用です。
交換用柄。

刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。
ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。（エラストマー樹脂使用）

ピアノ線でカットするのでお子様でも安全です。

ポリエチレン製家庭用まな板

お子様向け
食の大切さや料理の楽しさを楽しく体験!

オリーブの木質はとても堅く丈夫で美しい木目と温かみのある色合いが特徴です。

回転ハンドルの回す方向を変えると細目・粗目が変わります。
ハンドルは利き手に合わせて左右どちらかもセット可能です。

防サビ加工。
すべり止めゴム付

食器洗い乾燥機対応

包丁・キッチンバサミ・まな板の3点セットです。
使用頻度の高い調理道具をセットにしました。

刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。
ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。（エラストマー樹脂使用）

まな板洗浄の際に水分を素早く除去でき、食中毒の原因となる細菌やカビの増殖を抑え、早く乾燥します。

握りやすい軽量樹脂ハンドル
サビにくいステンレス製

金属ナイフ、はさみ、カマ、園芸ハサミなどの切れ味がよみがえる
鈍くなった金属刃物の刃に向けて、数回研ぎますと、切れ味がよみがえります

食卓ではもちろんピクニックなどにもご利用下さい。

好きなサイズにカットすることが出来ます。
スライダーが付いているので、滑らせるだけで使いたい分だけカット！

セラミックの技術を活かした京セラスライサーシリーズ。

酸性、アルカリ性の洗剤などに強く、また油脂などによる変形・変色がありません。
使用用途別に色分けでき、異物混入を防ぎます。

目盛り付きで簡単に食品をお好みのサイズにカットできます。

目盛り付きで簡単に食品をお好みのサイズにカットできます。

牛刀300mm、洋出刃270mm、出刃240mm、柳刃300mmまでの庖丁に対応。
(最大で8丁)