包丁／まな板／砥石

野菜の下ごしらえはこれ3丁ですべてOKのスライサーです。
特殊ステンレス製でバツグンの切れ味。

菜切包丁用の柄

出刃包丁用の柄

特殊波刃で切りクズが出にくい。

視力の弱くなった中高年の方や視覚障害をお持ちの方でも、まな板と食材のコントラストがはっきりと見やすく、安全に調理ができます。
従来の白いまな板の変色やキズが不衛生感をあたえるオープンキッチン等に効果的です。

刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。
ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。（エラストマー樹脂使用）

ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
最高級のブレードとすべりにくく、衛生的なフィブロックスハンドルがこれからの主流です。

440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。

日本鋼を使用し、ポピュラーな庖丁です。

アジ切包丁や小包丁の柄替え用です。
交換用柄。

ピアノ線でカットするのでお子様でも安全です。

防サビ加工。
すべり止めゴム付

安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。

ポリエチレン製家庭用まな板

お子様向け
食の大切さや料理の楽しさを楽しく体験!

切れ味の悪い包丁を、荒砥石と仕上げ砥石で十数回ずつ押し引きしていただければ、切れ味が蘇る

牛刀300mm、洋出刃270mm、出刃240mm、柳刃300mmまでの庖丁に対応。
(最大で8丁)

サビに強くお手入れが簡単なステンレス刃物鋼。
すべりにくい2色ハンドグリップ

かぼちゃ、硬いものを切るのに強い味方！！
かぼちゃの切り方を科学しました！！　力を逃がさないのでスパッと切れる！！

回転ハンドルの回す方向を変えると細目・粗目が変わります。
ハンドルは利き手に合わせて左右どちらかもセット可能です。

『ナナメカット』で焼きたてパンをスライス！最後の一枚まできれいに切れます。
サンドイッチに使える1cmから、リッチな3cmまで5mm刻みで5段階に厚みの調節ができます。

フチ付で調理中の食材や水分がこぼれません。
両面使えるので、食材で使い分けができます。

空気穴付で切り離れが良い。
さびにくく、切れ味抜群。

太い線材を使用した丈夫な作りで厚めのまな板も収納できます。
足ゴムのみエラストマー製です。

視力の弱くなった中高年の方、視覚障害をお持ちの方でもまな板と食材のコントラストがはっきりして見やすく、安全に調理が出来ます(明るくしてご使用ください。)
白いまな板の変色が不衛生感をあたえるオープンキッチン等では特に効果的です。

食器洗い乾燥機対応

押して引いて約10回。
荒研ぎと仕上げ研ぎが一度にできる。

ポケットサイズの多目的砥石です。片側が細目、もう片側が荒砥になっています。
アックス、なた、かま等、農工具等のメンテナンスにご使用ください。