スモーカー／燻製器／チップ

加熱時間が短い
煙の出る量が少ない

電熱器をご使用の際は専用コンロ「シュアー電気コンロSK-65」をご使用下さい。

ガラス容器に入れたり、ボールでご使用の際はサランラップ　をご使用下さい。
付属の専用ゴムチューブを接続してジップロック等にもご使用出来ます。

直火焼きや蒸し焼きと違い、スモーク状態で焼き上げるために、肉の味、つや、香り、柔らかさなどは、これまでの器具より格段優れています。
本格スモークを楽しみたい方は、スモークチップ、スモークウッド、お茶葉等使いますと、燻製がお手軽にお作りいただけます。

付属品：電熱器（300W）、棚網小2枚、棚網大1枚、スモーク皿、電熱器カバー、バイメタル温度計、Sカン、スモーククッキングノート

チャック袋入りで残ったチップの保管も便利です
欧米では一般的な燻煙材。クルミに似た香りで肉類によく用いられます。

「燻製シート」食材をシートに包むだけで燻製に!
専用設備を必要とせず冷蔵庫で簡単に薫製食品ができます。

SIGMA　Classic（底厚三層構造：18-10ステンレス/アルミニウム/特殊ステンレス）を採用し、少ない熱量で調理することができます。
スモークだけでなく、スチームにも対応した新しいスタイルのクックウェアです。

チャック袋入りで残ったチップの保管も便利です
ウイスキーの樽をチップにしてありますので甘い香りが何とも言えません。

燻製器用のスモークチップです。
煙りの香りが強く、クセのある豚肉や羊肉をマイルドに仕上げ、魚にも合います。

チャック袋入りで残ったチップの保管も便利です
香りが強く、肉などの持つ嗅味をマイルドに仕上げます。

新鮮な国産原木のみを使用。
薬品無添加で自然のままの香りをお届け。

個性的な強い香りでどんな食材にもマッチします！

本格的なスモークにはやはりチップが人気。手間をかけたぶん出来上がりは格別。

ボックスの中にウッドチップを入れて、燻製や香り付けに使用します。
調理用焼き網の真上にボックスをセットすれば、どんなガスグリルやチャコールグリルも燻製器に変えられます。

チャック袋入りで残ったチップの保管も便利です
多少の渋みはありますが、クセのない香りで魚類に合います。色づきも良いです。

吊り下げフック付き。

自然の木材を使用している燻製用チップなので、なめらかな匂いとほのかに甘いフレーバー。
チップのサイズが大きいので、嫌な匂いが出ず、芳醇で豊かな香り・味わいが食材に吸収されます。

チャック袋入りで残ったチップの保管も便利です
肉、魚介類など色々な素材にマッチする香りの良い燻煙材です。

珈琲豆・銀杏を網に入れて煎り、香ばしさを味わえます。
落花生にもご利用できます。

手軽に燻製が作れる燻製器です。
バーベキューコンロや家庭用のガスコンロで簡単に燻製が出来ます。

鶏もも肉をすす色にいぶしながら焼くことができます。
ウインナーやコーンなど転がりやすい食材も調理がしやすいです。

お手軽香房を収納できる密閉式のケース。

強い香り
ハム・ウインナー及び肉系

スーパーアラジン用に開発された油分の少ないブナ材99%のチップです。